饮用时,将味精放入搅拌。在碗中放熟鸡肉丝,用糁汤浇上,点上少许酱油和醋,便成了汤薄味浓的鸡肉糁。这还不算,蛋花不是煮熟,而是用滚热高汤直接冲开。为了避免留下生蛋的腥气,师傅得有足够臂力和准头,把煮沸的高汤举到半米高空,手腕一扬间,沸汤如飞流瀑布急冲直下,高温与速度兼备,一碗蛋花简直冲得气势如虹。
3、时间到，再放入山药和食盐，继续炖煮20分钟。炖煮好了之后，加入枸杞子即可出锅开吃。七、山药牛肉汤 准备食材：牛肉，山药，葱花，姜片。做法步骤：1、牛肉清洗干净切成片，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，再清洗干净沥干水分。再加入淀粉、食盐、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。2、...
莲藕安眠汤 材料：莲藕半根，黄花菜10朵。调料：盐少许。做法 1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。菜品特色 烹饪简单 营养价值 营养丰富 莲藕排骨汤 主料 排骨（烫飞水后洗净），莲藕...
一、山药红枣鸽子汤 食材准备：山药、红枣、鸽子、姜片、葱段。做法流程：1.鸽子剁成大块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜葱和温水浸泡一下，去除腥味，再捞出沥干水分，放入炖锅中。2.清洗干净红枣，去除内核，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。3.然后将山药去皮，...
一、冬瓜百合猪蹄汤 食材：猪蹄：2只；冬瓜：适量；百合：适量；姜蒜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量 步骤：1. 准备食材： 猪蹄洗净，冬瓜去皮、去籽，切成块状。百合用清水浸泡片刻，沥干备用。2. 焯水处理： 将猪蹄放入沸水中焯水，烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和杂质，使猪蹄更清爽。3. 炖煮...
母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。从此，这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。菜品制作 食材原料 制作方法 做法一 做法二 【食材准备】面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。【制作步骤】做法三 【食材准备】面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋...
一、冬瓜玉米汤 准备食材：冬瓜，玉米，葱花。做法步骤：1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的片。玉米洗净后剁成小块。2、起锅烧油，油热后放入冬瓜翻炒一会儿，稍微变色后放入足量的清水，开大火煮开。再放入玉米继续煮十五分钟。3、所有食材煮熟之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开...
做法三 白玉瑶柱汤 食材准备 材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。制作步骤 1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用；干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。3.将做法1放入鸡汤中煮...