品酒要讲究一个过程，一杯酒在手首先是摇酒，摇酒是为了让葡萄酒的芬芳更加完美地呈现出来。轻摇杯子让酒回转享受这手感和色泽在手中轻舞。 摇酒自然要嗅酒，嗅酒既是享受酒香的美好，亦是辨认酒的品质。辨析酒香气和葡萄香气以及参杂其中诸多的味道的混合，自是一番享受。 人的舌头对辨析酸甜苦咸的辨析敏感区域...
随着陈年时间,红酒颜色越来越淡,颜色趋于茶色/棕色;白葡萄酒颜色越来越深 黏稠度-酒泪: 流动速度缓慢、更粘稠,葡萄酒的残糖量/酒精度越高,和葡萄酒的品质无关 除非是盲品,否则不需要看太久,很多信息都可以直接在酒标中找到,如葡萄品种、酒精度、产区、年份等 2、闻: 大部分味道都是通过嗅觉识别的‼️ 葡...
闻香前先轻轻摇晃一下酒杯,让香气充分释放,这个时候再靠近酒杯,酒中蕴含的各种香气向我袭来,酒还没喝,便沉醉于这香气里了!大家也可以通过这个步骤来判断酒的品质。 通常葡萄酒中蕴含的香气有多种类别,最常见的是果香和橡木陈年蕴含的芳香,有时还会呈现出品种特有的花香和草木香气等,经过陈年的酒款还可能呈现出复...
李子般的深红色:正处于过渡期。 成熟的红葡萄酒:带有铁锈的色调。 老酒:边缘有深浓的桃花芯木色调。 已呈现疲态的酒:出现茶棕色。 清晰度、亮度和透明度 🌟手持杯颈,举杯向灯光,检查酒的健康状况。好的酒会泛起一层光,犹如油桃的色泽;暗哑的酒可能乏善可陈;轻微的色泽不均衡可能是倒入醒酒器时造成的,不损...
一般品酒以一口10毫升为度,含在口中2～5秒后徐徐咽下。好的葡萄酒余味会持续15～20秒,能品味到丰富而复杂的香味。因此,如果葡萄酒入口后,感觉味道单一或没有什么变化,表示“味道层次感不够”,显然不是好的葡萄酒。 “余味”是指酒在鼻咽交界处所留下的韵味,如果葡萄酒的酒精含量高而无酒香,余味可能只是火辣...
法国进口马格鲁特城堡干红葡萄酒 ¥499 铂纳德·金爵干红葡萄酒 ¥499 【澳大利亚进口】云穆庄园·袋鼠家族 珍藏干红葡萄酒 ¥228 贵州茅台(MOUTAI)集团龙腾九州 ¥298 81号酱酒·黑版酱香型白酒53%vol ¥599 麦奇盈品酒师(歪脖子)干红葡萄酒 750ml*4(支) ¥288 歌德派干红葡萄酒 14度 ¥...
品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。 就好似温存前要调情一番,品酒前也必有几个动作不可略。目的都是为了效果更撩人心弦,让人愉悦。通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察,与品茶有异曲同工之理。 醒酒 拔起瓶塞后,有些葡萄酒如花朵般绽开,可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒,...
澳大利亚进口红酒 蝶谷豹鼠.品酒师干红葡萄酒 14.5度考拉西拉酒 河南铭裕酒业有限公司5年 回头率:30% 河南 新郑市 ¥185.00 张/裕解百纳品酒大师特选级N118干红葡萄酒礼盒送礼 750ml*2瓶/盒 义乌泉盛商贸有限公司4年 回头率:14.5% 浙江 义乌市 ¥200.00 ...
综上，衡量一杯葡萄酒的好坏并非一件简单的事情。它需要我们综合运用视觉、嗅觉和味觉等多种感官来进行评价。通过掌握以上五大要素，我们可以更加自信地走进葡萄酒的世界，享受品酒的乐趣。当然，对于新手来说，最重要的是多加实践和学习。只有通过不断的尝试和积累，我们才能更好地理解和品味葡萄酒的魅力。在这个过程...
品酒的第一步是观:把酒倒入杯中,放在白色的背景前看。看什么?酒的颜色。 颜色主要来自葡萄皮,完全没有与皮接触过的葡萄汁是无色的!与皮接触的时间越长,浸入葡萄汁中的色素就越多。除了色素,葡萄皮中还含有很多其他的精华,就像橘子外皮的橘子味比果肉更浓、更纯,苹果皮的纤维和营养成分比果肉更多一样,葡萄皮...