微笑-自然卷在下厨房分享了菜单「脆皮五花肉 零失误版水蒸蛋 香辣龙虾尾 素炒杏鲍菇 加上一个小妙招,这麻辣烫绝啦! 泰式柠檬虾 香辣干锅虾 凉拌豆腐/小葱拌豆腐 香辣鸡翅,解馋 油焖大虾 素拌三丝 炒娃娃菜 ㊙️撑到扶墙❗️❗️减脂期必备的低卡大拌菜」
第二步很关键,那就是熬糖,锅中油倒出去,留少许底油,一定要小火加热,用勺子顺时针搅动,慢慢把白糖熬化,颜色呈琥珀色,开始冒泡泡最佳,转成中火,倒入地瓜块,快速颠簸两下,即可出锅。 按照这个方式制作的拔丝地瓜,香甜诱人,色泽金黄,糖丝能拔出半米长,吃的时候要蘸水,可以缓解拔丝过长,此菜的关键点,在于熬制...
干煵肉丝 干煵是川菜的一种传统技法，干煵出来的肉丝，绵软而有嚼劲，干香而不柴，一般采用牛肉或者猪肉制作，再搭配四川传统的麻辣风味，炒出的菜，搭配着小酒，是一款非常好吃的下酒菜。1.猪瘦肉切成约6厘米长的二粗丝，冬笋切细丝，葱和干辣椒分别切成韭菜叶状的丝。2.滑油炙锅，放油适量，油温6成，下入...
盐菜炒乌贼 材料:土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油 做法: 1、把盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用。 2、把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以后,倒出来备用。 3、净锅里放少许油烧热,先是下五花肉片炒断生,加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒...
砂锅海带烧鸡爪：鸡爪是大家喜欢的下酒菜，小朋友和大人都爱吃，加点海带烧一烧，荤素搭配，下酒下饭都合适。做法：鸡爪焯水，与海带结、姜、葱、生抽酱油、黄豆酱、精盐、清水烧一烧即可。莲藕焖大虾：大虾正当季，鲜美无比，可以水煮、红烧，爱吃干锅的，加点藕片也不错，可香辣或酱香。做法：莲藕切片，大虾开...
博山四四席，以每四样、每四品、每四件为一组，分两部分进行，当干果、水果、点心的首部序曲结束后，再擦桌重新开席，重上凉盘、正菜、面食等。四四席是百年来博山人宴请宾客的一种菜肴规制及宴席格局，至今长盛不衰。它既是鲁菜的重要组成部分，又是博山地域文化在饮食方面的特色体现。博山酥锅 博山酥锅，...
3.锅放底油60克烧热,下干辣椒段15克、鲜花椒20克、蒜子25克、红美人椒段50克、青线椒段150克,调入蚝油8克、味达美酱油5克、老抽5克煸香,倒入压好的鸽子块烧开,大火收浓汤汁,勾薄芡后盛入铁锅,周边摆上蒸热的小米面杠子馍,带底火走菜即可。
3、走菜时腌制好的海蜇加入葱油香油,葱白沫,蒜泥拌均匀,将蜇头垫底,嗜喱冻放在上方即可。 注意:蛰头泡制之前一定要冲净咸味异味。蜇头要注意储存温度。蛰头烫好之后,一定要冰镇一下,攥干水分,再进行泡制。 茴香桃仁 原料: 去皮桃仁100克、鲜茴香40克、小米椒10克、盐、白豆腐乳、白糖、味精、葱油各适量 ...
品菜精美句子 1.这道菜色香味俱佳,给人一种食欲大开的感觉。 2.看着这道精美的菜品,仿佛能闻到它散发出的诱人香气。 3.这道菜品展现出了高超的刀工和精湛的烹饪技巧,令人赞叹不已。 4.这碟菜佳肴精致,色彩斑斓,犹如一幅美轮美奂的艺术品。 5.这道精美的菜肴,选材独特,烹饪精细,每一口都能品味出迷人的...
蜜汁银耳是一道清爽的甜品菜，营养健康，甜蜜美味，主要食材是银耳和冰糖等，是一道通过炖煮制作而成佳肴。9.油炸冰棍 东北曾经有一道菜叫“油炸冰溜子”，就是这道油炸冰棍的前身，油炸冰棍的主要食材有鸡蛋、面粉、冰棍等，酥脆甜爽，一口咬下去就能感受到那种冷热交融的滋味，非常奇妙。10.蛋黄南瓜 蛋黄南瓜是...