红鱼：一种常见的咸鱼种类，具有独特的风味和口感。马鲛鱼：制成的咸鱼在广东等地尤为著名，口感鲜美。海底鸡：也是一种常见的咸鱼种类，以其鲜美的口感而受到喜爱。黄花筒：制成的咸鱼风味独特，适合多种烹饪方式。曹白鱼：经过腌制晒干的曹白鱼咸鱼，风味别具一格。红衫鱼：红衫鱼制成的咸鱼，口感鲜美，...
红鱼：咸香中带着一丝丝独特的鲜美，就像海里的红宝石。马鲛鱼：口感紧实有嚼劲，是很多人喜欢的咸鱼口味。海底鸡：听名字就很特别吧，它的肉质细嫩，咸中带鲜，像海底的美味宝藏。黄花筒：咸香浓郁，每一口都是满满的海洋风味。曹白鱼：口感鲜美，咸淡适中，吃一口就停不下来。红衫鱼：咸香中带着淡...
1、实肉咸鱼干。指肉质结实的咸鱼干，对应梅香咸鱼。通常用新鲜未发酵的鱼，加足盐腌制1天左右，然后晒干。此处的新鲜不是指生猛，主要是指无发酵。活鱼、冰鲜、冻鱼都可以制作实肉咸鱼。基本全部鱼类都可以制作实肉咸鱼，比较有代表性的品种，粤西南和海南是大红鱼干（红鳍笛鲷），珠三角是三牙（红牙鱼或）。2...
广式咸鱼用到的鱼种类是很多的，有鳓鱼、大红鱼、马鲛鱼等等，味道都非常好。在江南一带，鳓鱼也是经常被用来做咸鱼的，这种鱼直接吃新鲜的，就非常鲜美了，腌制以后口感更加独特。这种腌制好的鳓鱼，也被人们称为鲞鱼。传说早在春秋战国时期，就已经有腌制鲞鱼的技术了，这种历史悠久的美味，也是让大家非常喜爱的。...
青岛的咸鱼种类真是多到让人眼花缭乱!无论是鲅鱼、墨鱼还是老板鱼,这里应有尽有,保证让你买到心满意足!🐟 鲅鱼类:甜晒鲅鱼、咸鲅鱼、汤腌鲅鱼,大小从1、2斤到7、8斤都有,真空包装,方便携带。🐚 墨鱼类:大墨鱼、小墨鱼,新鲜又美味。🐟 老板鱼:整鱼、鱼翅,满足你对老板鱼的所有想象。🍢 烧烤类:多...
咸鱼主要有以下几种种类：红鱼：一种常见的咸鱼种类，以其独特的咸香风味受到喜爱。马鲛鱼：制作的咸鱼口感鲜美，肉质紧实，广东地区尤为著名。海底鸡：名字独特，制成的咸鱼风味也别具一格，深受海鲜爱好者喜欢。黄花筒：黄花鱼制成的咸鱼，口感细腻，咸香适中。曹白鱼：也是一种常见的咸鱼种类，风味独特，...
咸鱼主要有以下种类：红鱼马鲛鱼海底鸡黄花筒曹白鱼红衫鱼带鱼银鱼不同种类的鲜鱼制作出来的咸鱼，风味和口感各有不同。此外，同种鲜鱼制成的咸鱼还可能有“梅香”和“实肉”两种不同的风味和口感。在选购咸鱼时，可以根据个人喜好来选择适合的鲜鱼种类以及咸鱼的制作风格。
澳门咸鱼的种类 澳门咸鱼的种类包括草鱼咸鱼、鲈鱼咸鱼、鳕鱼咸鱼和鲳鱼咸鱼等。这些咸鱼种类的制作方法和盐渍程度略有差异,所以口感也略有不同。草鱼咸鱼是澳门比较常见的一种咸鱼,选用新鲜草鱼,经过去鳞、去鳃、开膛、开腥、挖去内脏、洗净后,用盐腌制而成。鲈鱼咸鱼
咸鱼的种类: 加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香;而实肉咸鱼则无须发酵,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。 用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马鲛鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼、红衫鱼、...