初级 蒸 咸甜 三刻钟 主料 鸭腿2只 辅料 盐3g 生抽20ml 姜丝15g 蒜适量 色拉油15ml 冰糖15g 老抽30ml 香菇4个 胡椒粉1g 八角适量 桂皮适量 香叶适量 咸香鸭腿肉的做法步骤 点击查看大图 1.香菇泡水。调好酱汁(80g水、老抽、胡椒粉混合,调拌均匀)。 点击查看大图 2.洗干净鸭肉。用...
1.备材料 2.鸭腿洗干净后用,吸去水份,把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上 3.鸭腿腌上4小时以上 4.腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟 5.蒸好鸭腿滤去水份,置烤盘上,抹上花生油 6.电烤箱120度热,开启热风开关.鸭腿放烤箱中低温120度烤90分钟以上 7.烤至鸭腿8成干,取出晾凉 8.切件即可食用...
方法/步骤 1 鸭腿洗干净后用，吸去水份，把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上 2 鸭腿腌上4小时以上 3 腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟 4 蒸好鸭腿滤去水份，置烤盘上，抹上花生油 5 电烤箱120度热，开启热风开关.鸭腿放烤箱中低温120度烤90分钟以上 6 切件即可食用 ...
1 文火加热食盐、八角和花椒，直到炒出香味（我的失败就在盐失手倒了太多，其实只需要图片中的1/4的盐量）2 鸭腿背面改刀以便入味 3 将鸭腿放入保鲜袋，加入盐和花椒八角，然后摇匀，放入冰箱一个晚上 4 鸭腿取出，冲掉盐和花椒八角，放姜片 5 上锅蒸15分钟 6 出锅去水 7 用厨房纸吸去多余水分 8 锅...
咸鲜酥脆很好吃，要热吃凉了皮没那么脆。食材 鸭后腿 500克 盐 30克 花椒 5克 料酒 10克 酱油 5克 葱 5克 姜 5克 清水 800克 方法/步骤 1 所有材料备齐。2 炒锅放入花椒.盐.姜片小火炒微微黄。3 鸭腿洗净厨房纸吸干水分.抹上炒好的盐均匀涂抹按摩。放入保鲜袋放冰箱冷藏一晚.。4 腌制一晚的鸭腿...
【咸香卤鸭腿】1.之前入了一个颜值超高的浅底珐琅锅。浅粉色的小锅。这个锅有白色内胆。用的时候不需要开锅;2.g鸭腿,清洗干净。轻拭去表面水分;3.加入盐、花椒、料酒轻搓鸭腿表面腌制;4.放入食物保鲜袋腌制一天(24小时);5.隔天取出鸭腿,洗净表面的调料。用厨房纸吸
今天做的风干咸鸭腿肉质紧实咸香浓郁,加了千张一起炖好入味#咸鸭腿 - 童(家常美食)于20241123发布在抖音,已经收获了531.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
家庭版——香酥咸鸭腿 简介 简简单单的做法 食材 草鸭腿 4只 盐 15-20克 花椒 适量 料酒 适量 生姜 2-3片 方法/步骤 1 买来的鸭腿不要冲洗（如果先冲洗的话 在后面的腌制过程中鸭腿容易变质，腌制煮熟后步骤7会冲洗拔毛）放常温自然解冻去冰 2 炒锅里放入盐翻炒，盐色由白变黄放入花椒粒 3 ...
水里放盐还能去咸,本身就咸还放盐不是更咸吗?搞不懂, 3月前·安徽 1 王道于心 ... 咸鸭腿配手刨粉丝,味道一绝[呲牙] 3月前·安徽 0 村姑手工美食 作者 ... [耶][耶][耶][耶] 3月前·安徽 0 小猪🐷 ... 鸭腿是你家里的嘛