如今,春节拿回来两刀咸肉、一只咸鸭或咸鹅,往往在冰箱一放就是大几个月,甚至一年也想不起来吃。倒是疫情期间,尤其第一个春节,一家人宅在家里坐吃山空,才想起久违的咸货。相形之下,土菜馆、特色店的咸货味道仍然诱人,偶尔吃一次,久远而深刻的味觉记忆被唤醒,瞬间又回到那个咸货流行、家家必备的难忘年代。 □雍成...
咸货应该是物质贫乏时代的产品,在没有冰箱的年代,人们储存食物的办法一是腌制,一是风干,三是腌制加风干。远到新疆内蒙的牛肉干,中到浙江的金华火腿,近到本地的风鸡风鹅,称谓依各地的习俗,但原理是一致的,一些细菌不适应高盐的环境,同时大部分细菌的生存和滋生都需要水份,腌制时去掉一些细菌,腌制后再风干,食物便...
新闻 体育 汽车 房产 旅游 教育 时尚 科技 财经 娱乐 更多 无障碍 关怀版 登录 视频加载失败,可以 刷新 试试 00:00/00:00 推荐 已经到底了 咸货大全拳击那点事 发布于:江西省 2024.07.04 00:00 分享到 热门视频 已经到底了
安徽霍山腌制咸土猪肉传统农家咸肉风干腊肉日晒五花肉咸货咸香肠 万载县韦耀百货商行(个体工商户) 1年 回头率: 4.1% 江西 宜春市 ¥36.57 成交3件 安徽宗生咸腊猪蹄腊肉风干土猪猪爪腌制盐咸猪手猪脚六安咸货 漯河市郾城区六兴百货店(个体工商户) 1年 回头率: 8.4% 河南 漯河市 ¥25.37 安徽...
对于想要创业加盟的人士来说,选择咸货批发市场进货无疑是一个明智的选择。在这里,你可以找到适合自己经营的产品,借助批发市场的优势和资源,轻松开启自己的创业之旅。同时,随着消费者对咸货产品需求的不断增长,咸货批发市场的潜力和前景也越来越广阔,为创业者提供了丰富的创业机会。 总之,咸货批发市场在哪里进货?这个问...
准备一个大一些的盘子，把千张丝放在底部，上面放咸鸭腿块。放到电子锅里，调整到蒸的工作状态，就可以等着吃了。蒸的时候真的会散发阵阵香味的，这个季节真的很适合吃这种蒸的咸货呢。蒸好之后撒上一点香葱就可以食用了，咸鸭腿之前焯过水了，不会太咸，再加上下面放了千张丝，分担了一点咸味，所以整体吃起来...
腌渍的咸货渐入佳境 记忆里的东台冬日咸香 烙印在每个人的味蕾上 成为我们记忆深处浓郁的年味儿 ... 01 # 灌香肠 # 入冬的仪式感便是从"灌香肠"开始,挑好肥瘦,绞肉、调味、灌肠、打结一系列动作一气呵成,灌好的香肠接下来就交由时间将风味酝酿... "冬腊风...
本吧热帖: 1-腌制咸猪头 2-咸货吧成立啦 3-茂盛咸货 4-教你辨别“优质腊肠”与“劣质腊肠”的几个要点 5-嗨,欢迎来到本吧,您可以在此畅所欲言!
华新咸货里的冬天 晒咸肉、咸鸭、咸鹅、咸鱼 华新人的冬天 咸肉是不可或缺的 精心挑选的猪肉 腌制成长条状 与盐和时间 一起创造出一种难以忘怀的味道 除了猪肉类，鸡鸭鹅鱼都可以 咸鱼一定要选新鲜的草鱼、白鲢 鸡鸭鹅则要选肉质紧实、又肥又大的 清理干净内脏 均匀地抹一层盐 到了有阳光的日子 齐刷刷晾挂...
咸货,是合肥人入冬的仪式感。 在农家后院,向阳的墙上挂着腊肉,在市井街头,大户人家阳台上的香肠...一年又一年,烟火气就这样世代留存。 如今加工好的成品遍地,不用腌、不用晒,买回来就能直接开炫,但总觉得没有家里的味道。 不似市面大规模的量产,这家店坚持精耕细作,传承世代,只为将老合肥手艺延续下去。