咸菜炖鲫鱼是以鲫鱼、咸菜为主料制作的菜品，配料有葱花、料酒、盐、糖、油。食材 主料 500g鲫鱼 100g咸菜 配料 10g葱花 10ml料酒 5g盐 10g糖 30ml油 制作步骤 1、把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好 2、把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份 3、把鱼和生姜放进油锅里 4、炸到两边金黄 5、加入咸菜、料酒 6...
1.准备材料。 2.鱼去鱼鳞,内脏。清洗好。 3.咸肉开水冲泡,切小片。p 4.准备材料,1圆钱的咸菜。 5.咸菜洗净,切细。 6.姜切片 7.葱切花。 8.大蒜切颗粒 9.起油锅,煎鲫鱼。 10.一面呈金黄色,翻一面继续煎。 11.煎好的鲫鱼,备用。 12.锅里剩底油,下姜片,大蒜颗粒,爆香,入咸肉丝。 13.放咸菜翻...
用料 酥小鲫鱼咸菜的做法步骤 步骤1 小鲫鱼收拾好内脏,去头(因为我不爱吃头,这么小的鱼头也没有肉,所以索性就去了,闲麻烦可以做好以后不吃就可以了)鸡蛋打散 步骤2 小鲫鱼裹上面粉,然后鸡蛋里打个滚,放入油锅煎至表面金黄(可以不用太熟)或者鸡蛋、面粉、水和成糊糊 步骤3 水萝卜切片,厚度一公分以内就好。...
酥小鲫鱼咸菜的做法步骤 步骤1 小鲫鱼收拾好内脏,去头(因为我不爱吃头,这么小的鱼头也没有肉,所以索性就去了,闲麻烦可以做好以后不吃就可以了)鸡蛋打散 步骤2 小鲫鱼裹上面粉,然后鸡蛋里打个滚,放入油锅煎至表面金黄(可以不用太熟)或者鸡蛋、面粉、水和成糊糊 ...
咸菜闷酥鲫鱼是一道特色传统名菜。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。主料 小鲫鱼。辅料 咸菜丝、香菜、大料、花椒、葱、姜、蒜。调料 酱油、米醋、白糖、香油、料酒。做法 1、将鲫鱼宰杀洗净，下油炸到8成熟，取出。2、咸菜丝放在锅最底下，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完。3、加花椒、大料、酱油、...
咸菜焖鲫鱼是一道菜品，主要原料有鲫鱼、排骨、白萝卜。材料 主料：3条鲫鱼、100g排骨、100g白萝卜 配料：适量油、适量鸡粉 简介 妈妈不大喜欢吃鲫鱼,因为骨头多,吃着麻烦，我用咸菜来做鱼，鱼的骨头就会被咸菜煮软了，吃起来比较顺口，也很开胃而不腻。做出来的鱼也挺香爽口。用餐人数：1-2人 材料 主料 3...
鲫鱼咸菜汤的做法 步骤1 鲫鱼洗净去鳃沥干水份,两面均匀抹上白糖和盐,加料酒铺上姜丝和洗净的咸菜,再放些净水(如想喝鱼汤水可没过鱼身适当多些)冷水入锅蒸二十分钟 步骤2 鲜美鱼汤出锅啦!赞.开始享用吧! 鲫鱼咸菜汤的烹饪技巧 鱼类营养价值很高,有多吃鱼聪明一说哦,不过吃时小心鱼刺哈..再唠叨一句汤汁很鲜...
河鲫鱼烧咸菜——鲜咸味美的用料 河鲫鱼500g咸菜适量 葱姜 料酒食用油 糖 河鲫鱼烧咸菜——鲜咸味美的做法 步骤1 鲫鱼洗净 厨房纸吸干水分 步骤2 热锅冷油煎至微黄 步骤3 加咸菜 料酒 葱姜 生抽 糖 适量水大火煮开转中小火煮5～6分钟 步骤4
1.清理鲫鱼,肚子里的黑色筋膜一定要去除,不然会有很重的鱼腥味 2.切咸菜头,不要切的太细,不然在之后的红烧的过程中会碎,像我这种粗细程度刚好 4.炒锅倒入一碗油,鱼身裹上面粉,入锅煎炸 5.煎好后码入盘内备用 6.锅内留底油爆香葱姜蒜,花椒,蒜炸完之后再烧很美味的 ...