芥菜清洗干净后也可以直接腌制,但是最终的效果可能不太好哦。 腌制的工具,能用瓦缸就做好了,如果没有可以用其他干净的容器。 一定要把芥菜全压到水里面,不然两天就会腐烂了。 基本上5天就可以吃了,有的小伙伴不放心,可以腌制20天再吃。 一次吃不完的话,还是需要把剩下的压在水里面的,不然一天就坏掉了。 以...
【制作】:将原料与适量的食盐、白糖、白酒等混合均匀,装入泡菜坛,盖上坛盖,再向荷口倒适量水,这一过程叫腌制。 【问题】:腌好的咸菜时间一长,味道就逐渐变酸。这酸味哪来?怎么控制? 科学探究小组的同学经过分析判断,该酸味物质可能是碳酸。理由为坛内蔬菜是以C和H元素为主的化合物,与久放...
我母亲腌的咸菜吃过的人都夸赞太好吃了,姐姐和我也跟着母亲学会了她的腌制方法。我们的生活不能只读书写字,还要有烟火味,每次腌咸菜,费时费工,但这个过程是对家人深深的爱,每次做美食,都想要把最好的味道带给家人。作家张爱玲说:“一个家庭里,连美食 - 王品～艺术
爽脆开胃咸菜腌萝卜没那么多讲究,料汁这样调,简单快捷,味道好 老厨分享如何腌萝卜咸菜,重点掌握腌制料汁的调制技巧。学会了,萝卜咸鲜脆爽,解腻开胃。 - 福家德老厨东北菜于20240929发布在抖音,已经收获了212.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
会员中心 VIP福利社 VIP免费专区 VIP专属特权 客户端 登录 百度文库 生活娱乐 腌制咸菜的配料腌制咸菜的配料 10斤咸菜用盐1斤、酱油4斤、白酒半斤、白糖半斤、大蒜4两、姜4两、味精2两、料酒半斤或少许。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
6、24小时以后翻动咸菜,让咸菜均匀的接触盐分,搅拌均匀,再腌制24小时。然后把腌出水分的雪里红咸菜,放在清洗干净沥干水分的坛子中,再把腌出的咸菜卤水也倒入坛中 7、再放上姜片和干辣椒段,用塑料袋封紧坛口,用绳子扎紧,隔绝空气,腌制一个半月。 【老刘小贴士】 咸菜吃之前要提前用清水泡两个小时,泡去多余盐分...
1. 萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片,用盐腌制2-3小时,用凉开水冲洗一下,捏去汁水放入干净无油的容器中。 2. 把酱油、糖、醋和少许清水放入锅中烧开后晾凉。 3. 把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中,淹没萝卜片,放入冰箱冷藏室,腌制2-3天。
八宝咸菜的腌制方法：1. 将大白菜洗净，切成小块，加入盐，揉搓均匀，腌制 2 小时。2. 将胡萝卜、红萝卜、青椒、红椒切成丝，姜和蒜切成末。3. 将腌制好的大白菜洗净，挤干水分，加入切好的胡萝卜、红萝卜、青椒、红椒、姜和蒜，拌匀。4. 加入适量的盐、糖、酱油、醋、辣椒粉和花椒粉，拌匀。...
腌菜的原材料来了。#腌菜 #腌咸菜 #咸菜的腌制做法 #腌咸菜做法 - 村花崔云于20240922发布在抖音,已经收获了29.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!