如果不喜欢西红柿,那改放芹菜一起煮,又是另一番风味。 海鳗咸菜的用料 海鳗咸菜的做法 步骤1 海鳗洗干净,用厨房纸擦干水份,切成块状,用少许盐抹匀; 步骤2 洗净所有辅料,咸菜切成粗条,西红柿切块,青蒜苗切段(白、青部分分开放); 步骤3 烧热炒锅,下适量油,下咸菜、蒜苗白段爆炒出香; 步骤4 西红柿放入炒锅,...
步骤1 海鳗(市场通常叫“鳗鱼”)约1斤,选择新鲜的(市场上新鲜与否差价近一倍,选贵的买),切成小块洗净,鱼肠、鱼子之类通通保留,都是美味,葱姜料酒腌制去腥约15分钟。 步骤2 咸菜,切小片,洗多次,用力拧出咸汁水。咸菜的选择关系这道菜成功与否,应当选择市面上的“新咸菜”,千万别选“老咸菜”,不会选的直...
海鳗咸菜的做法步骤 步骤1 海鳗洗干净,用厨房纸擦干水份,切成块状,用少许盐抹匀; 洗净所有辅料,咸菜切成粗条,西红柿切块,青蒜苗切段(白、青部分分开放); 烧热炒锅,下适量油,下咸菜、蒜苗白段爆炒出香; 步骤2 西红柿放入炒锅,适当翻炒均匀,盛出备用;炒锅再下少许油,将海鳗倒入锅中; 适当翻动锅中的鱼...
1.咸菜切段2.海鳗洗净,切段。3.下油和姜,爆炒海鳗4.加入适量的咸菜,水,和酱油,盐。5.盖上锅盖焖20分钟左右。6.水分差不多干了,翻炒几下即可出锅。
潮汕人爱吃的麻鱼，学名海鳗，深海里的一种肉食性大鱼。成年的海鳗约有一两米长，牙尖齿利，体滑灵敏，相当凶残，但鱼肉却细嫩鲜美，深受大众喜爱。在市场上，麻鱼都是切块出售，在潮汕煮麻鱼（海鳗），最经典的食材搭配就是咸菜与番茄，那一点点酸把鱼的鲜味发挥得淋漓尽致，用来下饭超级开胃。【食材】麻鱼（...
1.海鳗洗干净,用厨房纸擦干水份,切成块状,用少许盐抹匀;2.洗净所有辅料,咸菜切成粗条,西红柿切块,青蒜苗切段(白、青部分分开放);3.烧热炒锅,下适量油,下咸菜、蒜苗白段爆炒出香;4.西红柿放入炒……
潮式咸菜海鳗汤的做法 海鳗切块,洗净,汕头咸菜切丝,香菜洗净切段 锅内加油加热,倒入海鳗煎至稍微变黄,加凉水没过海鳗,盖上盖子,中火煮开 煮开后加入咸菜,煮开,加入香菜,盐,胡椒粉,煮开搞定 作者水吉银的其他菜谱 三色椒炒元贝肉 水吉银12 做过
“麻鱼”学名海鳗,是深海的食肉类大鱼之一。麻鱼鱼身肥圆纤长,成年麻鱼长达1-2米,重20斤左右,尖牙利齿,体滑灵敏。潮菜代表菜之,麻鱼炒咸菜。#潮商渔仔店 #麻鱼炒咸菜 - 广州潮商渔仔店于20231029发布在抖音,已经收获了58.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【咸菜五花肉焖海鳗】01.将所有材料洗净切好待用。 1.热锅放油 稍微煎下五花肉放姜蒜咸菜炒一下, 2.放鱼放蕃茄继续炒,最后加水盖盖焖到收水,起锅前放香菜。…