咸菜腌制后的秘密:营养成分大揭秘,本视频由吃货小当家提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
辣白菜中的乳酸菌还和γ-氨酪酸的生成有关,γ-氨酪酸能够缓解烦躁情绪,降血压。日本京都府中小企业技术中心的上野义荣先生介绍『乳酸菌的酶分解谷氨酸生成Y-氨酪酸。辣白菜中含有乳酸菌和谷氨酸,在腌咸菜界中γ-氨酪酸含量比较多。』 有...
总之，咸菜含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质、乳酸菌、抗氧化物质和植物化学物质等。适量食用咸菜对人体健康具有积极作用，但应注意控制盐分摄入，避免过量食用。在日常饮食中，可以将咸菜与其他蔬菜、豆类、谷物等食物搭配，以保证营养均衡，促进健康。
单不饱和脂肪酸：- 胆固醇：- 钠盐：10000毫克 碳水化合物总量：5克 膳食纤维：4.4克 糖分：- 蛋白质：2克 维生素A：- 维生素C：- 钙：102毫克 铁：3.8毫克
[腌韭菜花]主要成分韭菜:250苹果:一个;白葡萄酒:1勺;盐:20;辣椒:1具体步骤第一步准备好材料,最好是买韭菜花就做。第二步将韭菜花放入大蒜研钵中,捣碎。【糖醋蒜苗】主要成分蒜苗:400米醋:适量;糖:…
狗宝咸菜 主料：桔梗 配料：熟芝麻要，盐、酱油，辣椒面，白糖，醋、葱姜、蒜未，香油味精各适量 制做方法：将干桔梗放在凉水中泡12个小时，撕开。再泡，以解除异味，捞出控干水分。将桔梗丝放在盆内，放入盐酱油白糖醋葱姜未，香油味精辣椒面拌匀，盖上盖，放在冰箱里腌透即可食用，食用时撒上熟...
咸菜笋丝营养成分:94.95热量(卡路里),4.15碳水化合物(克),7.79脂肪(克),1.93蛋白质(克),4.38纤维素(克)
【原料准备】:新鲜的红辣椒、大蒜头、生姜等,洗净,晒干表面水分,切成块或片。 【制作】:将原料与适量的食盐、白糖、白酒等混合均匀,装入泡菜坛,盖上坛盖,再向荷口倒适量水,这一过程叫腌制。 【问题】:腌好的咸菜时间一长,味道就逐渐变酸。这酸味哪来?怎么控制? 科学探究小组的同学经过分析...
腌制咸菜的过程中，可能会出现青霉素的产生。下面从食材清单和制作步骤两个方面进行解释：1. 食材清单：腌制咸菜的食材中，可能会包含某些含有青霉素的物质，例如蒜苔。在选购蒜苔时，如果选择了含有青霉素的蒜苔，那么在腌制的过程中就可能产生青霉素。此外，腌制的料汁中也可能含有青霉素，这是因为料汁中...