现在正是腌咸萝卜的时候,倒缸后腌出来的萝卜又鲜又脆又不辣气 #腌萝卜#三农 #记录真实生活 #倒缸#家乡美食
大厨亲自指导腌咸菜疙瘩后续之,咸菜倒缸有讲究,几味调料不可少#我的乡村生活 #腌咸菜疙瘩后续 #小院生活 #咸菜 #腌咸菜 - 老孙和芸慈于20230330发布在抖音,已经收获了15.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
倒缸的时候可得小心点,别把咸菜弄破了,那可就前功尽弃啦!就好像你小心翼翼搭起来的积木,要是不小心碰倒了一块,那多心疼呀!你得轻轻地,温柔地,把它们一个个地挪个位置。 而且呀,倒缸也不是一次就行的哦,隔几天就得弄一次。这就跟我们每天要吃饭一样,得按时给咸菜们“照顾”呢!你要是偷懒,那咸菜可就...
第一步先清洗菜缸并晒干。清洗石头和清洗菜缸。第二步挑选好优质蔬菜，清洗干净后加工切片。挑选蔬菜。蔬菜切片和淘洗蔬菜。第三步将准备好的蔬菜先放入菜缸中，在蔬菜上面，放一层盐、花椒、干辣椒段，直到放满菜缸。准备好食材。将蔬菜放入菜缸。放置香料和认真腌制。第四步用清洗干净的石头压在菜...
这令乡亲们很不爽，而且路途遥远，带这些大缸回去真是多余，于是就把其中17口缸一股脑就扔进了大海里，只留一缸下带回去交差就行。大家回到家乡之后，就把缸里的咸菜倒出来，这时才发现缸底都是金银珠宝，在场的人无不羞愧，当然了更多的是无比后悔。村民们此刻才明白郑信的良苦用心，这是怕他们半路遇到劫匪，...
就是把上面的咸菜倒到下面。一般家里是把上面半缸咸菜放到 一个大盆里，把下面半缸放到另一到盆里，...
为使腌制的蔬菜能均匀地吸收盐分，防止因局部高温造成腐败变质，及时排除蔬菜组织中产生的不良气味，有必要进行倒缸（池）。大池腌菜可用水泵将池底的盐水抽出，淋浇于蔬菜表面上，可起到倒 池作用。这种倒缸的方法叫回淋。蔬菜腌制时，5〜10天内一般要回淋3〜5次。
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给去年入冬时腌的咸菜倒缸,晾晒两天把窜味挥发掉再放回去继续腌,腌的辣疙瘩、白萝卜和雪里蕻。咸菜这玩意哪都能买到,而且很便宜,但老妈嫌买的咸菜除了齁咸没有香味,添加了一些八角、花椒和香叶来提香 û收藏 1 5 ñ13 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请...
山东大爷卖咸菜,3年狮子头68一斤,半年倒1次缸,学会翻缸得15年2024-04-08 10:00:00 小食光光 陕西 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 声明:个人原创,仅供参考 小食光光 3.3万粉丝 一个陕西土著美食爱好者 03:05 太原小伙卖老式打卤面,一筷子...