客家咸茶，广东省珠海市斗门区白蕉镇民俗，珠海市市级非物质文化遗产之一。客家咸茶的制作方法很简单，几乎人人都会，老少咸宜。客家咸茶是是客家人每天必喝的饮料，是客家人日常生活不可或缺的一部分，普及面很广。客家咸茶取材容易，制作简单，具有解渴、清凉、消暑、充饥等多种功效，既经济又实惠。2010年6月2日...
咸茶是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。每当客人上门,热情好客的女主人就忙活开了:首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌(木杵)来回搅拌捣碎,接着将熟芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状,放进适量的食盐,将煮沸的开水冲入即成,故又谓...
陆丰咸茶的做法 步骤1 先将花生或熟油麻洗干净备用。 步骤2 把花生和芝麻和苦剌心(苦丁茶)嫩叶、鲜薄荷叶、艾草等洗干净放置牙砵(一种陶器,里有锯纹),水湿之后用茶槌(一般用番石榴木、杧果木或红茶木做成)擂之,加入盐粉和油,最后冲上开水,就是“咸茶”了。 陆丰咸茶的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的...
汕尾妇女交际必备-咸茶的做法步骤 步骤1 擂茶棒(俗称茶捶) 步骤2 被磨出历史感的头 步骤3 茶砵 步骤4 因为内层有凹凸不平的设计,材料放进去配合茶捶就能磨碎,磨碎后加入煮好的开水,适量盐。 步骤5 加盖焖几分钟。如图是我家里人自己制作的茶砵衣服,天气冷了穿个衣服茶不容易凉 ...
陆丰咸茶，是海陆丰地区旧时招待顾客来宾、联系邻里的重要交流方式。陆丰咸茶主要有“饭茶”、“苦刺心茶”等两种饮食形式，并广泛融入当地社会生活，形成了独特的茶俗文化。陆丰咸茶对于研究海陆丰饮食文化的传承和发展具有重要的历史、文化、经济和科学价值。被陆丰市列入第二批非物质文化遗产名录。
潮汕咸茶，以杂蔬、炒花生为主料的饮品。制作程序 先将茶叶、生芝麻投进牙钵内，用番石榴枝干做成的茶槌将茶叶、生芝麻擂成粉末状，加上适量的盐后冲开水，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生、芝麻、炒米等。擂茶喝起来既有茶叶的芬芳，又有炒米的脆、花生的酥和芝麻的香，真是风味独特。海丰的擂茶，有时候...
海陆丰地区的咸茶也很有特色,主要是用绿茶和薄荷等植物磨成浆糊状,再冲入沸水冲泡,撒入芝麻炒米花生,招待客人必备! 咸茶不仅仅是饮品,还是一种礼节和社交的重要方式。在汕尾地区,擂咸茶是招待顾客来宾、联系邻里的一个重要交流方式,大家团团围坐,边饮边嚼边扯家常,别有一番情趣!😋咸茶的独特风味 ...
咸茶的做法步骤 步骤1 擂茶工具:茶钵和茶槌。根据茶钵的纹路就可看出它的年份和这家人是否爱喝咸茶😄 步骤2 准备食材,铁观音茶叶、薄荷、盐 烧开一壶水备用 步骤3 茶钵洗净倒入适量茶叶,加一点水擂 步骤4 把茶叶擂成这样就可以了 步骤5 加入适量薄荷叶,再倒一点水继续擂 ...
潮汕味的咸茶的做法 步骤1 鱿鱼干切丝,瘦肉切丝腌渍油,鸡粉,盐,酱油,生粉备用。虾剥皮待用,,香菇切丝,这些配料先一一炒熟再倒一起焖 步骤2 还有粉丝也要煮过水后过凉水炒入香菜 步骤3 放入炒好的肉,虾,香菇,鱿鱼干 步骤4 炒好的玉米粒,加香菜炒哦!