人人会做的咸香排骨,却好吃到停不下来的做法步骤 步骤1 新鲜排骨洗净控干后,加入30克盐,充分揉匀,让盐巴均匀地附着到每一块排骨的身上。 步骤2 腌制一晚(夏季可放入冰箱)。腌制后的排骨颜色变深,肉质变紧。 步骤3 锅内放适量油加热后,放入排骨。 步骤4 中火慢煸,直至到你所满意的口感程度即可。 步骤5 ...
做法步骤: 第1步、排骨洗净控水,放入姜片。 第2步、焯水备用。 第3步、炒锅入油烧热倒入白糖炒糖色。 第4步、放入排骨翻炒,加葱姜。 第5步、加料酒,生抽,老抽,水煮沸。 第6步、转小火慢炖四十分钟左右。 第7步、加盐调味。 第8步、大火收汁装盘。 第9步、撒上芝麻即可享用。 第10步、成品图。 小...
【腌咸排骨/腌咸肉】01.青花椒加一袋盐,锅里干炒炒到微黄,11.排骨不用洗,直接抹白酒,21.炒好的青花椒和盐抓上抹到排骨上,适量,排骨容易咸,温度低的少抹盐,温度高怕坏可适当多抹点。,31.入到容器里腌制三两天,根据排骨大小定,气温必须低于15℃,腌时间长了咸,有的人
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1. 选购排骨时,应选择肉质鲜嫩、带有一些软骨的部位,这样制作出来的咸排骨口感更佳。2. 在腌制过程中,可以根据个人口味加入一些其他的调味料,如蒜、八角等,增加风味。3. 在煎炒排骨时,建议使用不粘锅,这样可以减少油的使用量,也更易操作。4. 收汁时需注意火候,避免汤汁过干或过稀,影响成品的口感和...
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梅干菜烧腊排骨,只需要一口好用的电压力锅,就能轻松搞定;众所周知,腊味经过晾晒,都是又干又硬,有的还齁咸齁咸;除了提前浸泡以外,借助压力锅来烹饪腊味,能大大节省时间,让排骨松软不发硬,吃起来不费牙口。焖烧的过程中,咱们只需要一点点生抽,蚝油来提鲜增味,成口是软糯中带一点点咸香,配米饭是...
咸排骨怎么做好吃 简介 酱排骨。食材 排骨 500克 姜片 5克 小葱 1根 料酒 10克 老抽 5克 盐 2克 十三香 1克 生抽 1克 白砂糖 10克 草果 1个 八角 3个 丁香 1克 香叶 2片 桂皮 1块 良姜 1片 白芷 1片 白蔻 2个 陈皮 1片 水 1升 方法/步骤 1 姜片5g。2 排骨冷水下锅,焯水去腥去血沫。...
1 1.准备好食材:咸猪骨、白菜、芋头。2 2.咸猪骨开水煮沸去掉血污。3 3.飞水冲干净。4 4.芋头切大块、姜切片、蒜剁碎。5 5.烧热锅倒入橄榄油,放入姜蒜。6 6.倒入咸猪骨略翻炒。7 7.调入适量生抽、白糖、料酒。8 8.注入适量开水大火煮沸。9 9.大火煮约十多分钟。10 10.加入芋头,盖上锅盖转中火...
咸鲜烤排骨的做法 步骤1 肋排洗干净准备腌制 步骤2 蚝油两勺,生抽3勺,盐5克,味精2克,鸡精少许,葱段,辣椒面少许,搅拌均匀 步骤3 烤盘上放上洋葱,喷上油,然后将腌制了20分钟的排骨放在上面,码上生姜,放入烤箱,200度烤25分钟 步骤4 最后可以再用上火烘烤10分钟,达到一种外焦里嫩的口感~ ...