咖啡属指的是被子植物门，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茜草目，茜草科的一属。40种，分布于东半球热带地区，非洲尤盛。咖啡是重要热带作物，它和茶、可可同为世界上三大饮料之一，尤其是在欧美各国，饮用咖啡十分普遍。形态特征 枝略呈圆柱形，顶部略压扁。叶对生，极少3枚轮生，膜质或薄革质，无柄或具柄；托叶...
不过咖啡真正大规模的出现在我国，是在19世纪末期，大量荷兰以及西班牙商人进入中国，咖啡才得以扩散开来。咖啡是茜草科、咖啡属常绿灌木或者小乔木植物，和我们古人用来染色的栀子、茜草是近亲，同属于茜草科植物。咖啡植株高可达5-7米，它的树皮灰白色。叶子对生，叶片呈椭圆形，薄革质，边缘有波状状的齿。咖啡树的花...
全世界的咖啡属植物大约有60多种,人工栽培用于制作咖啡的只有25种,其中用作商品咖啡的只有4种:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arabica)和高产咖啡(Coffea dewevrei)。 (1)历史①起源 咖啡的来源已无从稽考,有诸多传说。相传,今天的奥罗莫人的祖先被认为是首个认识到咖啡...
咖啡,这杯香醇的饮品,其实来源于一种特别的植物——咖啡树。咖啡树属于被子植物门,双子叶植物纲,茜草目,茜草科,咖啡属。咖啡属的树种有七十多种,但只有两种被广泛用于商业生产:阿拉比卡和卡内弗拉。🌱阿拉比卡种:约占全球咖啡产值的65%,以其丰富的品种著称,如铁皮卡、波旁等。消费者喜爱的摩卡、乞力马扎罗、...
咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，...
🌱 咖啡的植物分类 界:植物界 Plantae 门:被子植物门 Angiosperms 纲:双子叶植物纲 Asteridae 目:龙胆目 Gentianales 科:茜草科 Rubiaceae 亚科:仙丹花亚科 Ixoroideae 族:咖啡族 Coffeeae 属:咖啡属 Coffea咖啡属中有几千个种,但目前已知的只有60多种,其中只有25种被人工栽培用于制作咖啡,而真正用于商业...
咖啡树是一种属于茜草科咖啡亚属的常绿树，它们通常生长在热带和亚热带地区，因为这些地区的温度和降水条件最适宜咖啡树的生长。咖啡树的高度通常在5到8米之间，但有些品种甚至可以长到10米以上。它们的叶子呈长椭圆形，边缘有锯齿，而花朵则是由一朵朵白色的五瓣花组成，非常美丽。咖啡树的果实也被称为咖啡樱桃，...
咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语“قهوة（qahwa）”，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上，医生和僧侣们承认咖啡具有提神...