也就是说,你想要面和得软一点,就要用凉水;想要面硬一点,就适当用点温水。 做面条,和面的水要用温水,水温大致40-30度左右。面条需要和得硬一点,水温就稍微高一些,这样面条成型度好,不易延展,煮的时候不会变得软烂而糊在一起。 做饺子皮,和面要用凉水,普通自来水就行,水温低于25度。饺子皮要用来包饺子馅料,...
这种做法真是让人眼前一亮,南瓜的甜味和面条的筋道完美融合,太好吃了! 2024-10-04回复 苏小果dh 香芋南瓜煲瘦肉还挺好喝的,香芋南瓜煲面条应该也还不错 2天前回复 兔姥姥2e50b 跟着视频做,竟然成功了,味道确实不错,感谢分享! 13小时前回复 杞以晴D1 这个是百故莱,怎么说是南瓜面呢? 2024-10-06回复 澄...
和好的面团需要放置一段时间,这个过程叫作“醒面”。醒面的时间一般在20分钟到1小时之间,这样可以让面筋更好地形成,使面条更加光滑、有弹性。最后,就是擀面和切面了。擀面的时候要注意力度和速度,避免面团粘在擀面杖上。切面的时候,可以根据个人喜好选择切面的宽度和厚度。以上就是和面的基本步骤和技巧。当然,和...
通过查阅相关资料或者咨询营养师,我们可以了解到米饭、馒头和面条的GI值大概是多少,从而选择对自己血糖影响较小的主食。其次,我们可以关注食物的加工方式和烹饪方法。比如,米饭可以选择糙米或者杂粮米来替代精白米;馒头可以选择用全麦面粉或者杂粮面粉来制作;面条可以选择用全麦面粉或者荞麦面粉来制作。此外,烹饪方法...
首先,选择高质量的面粉是至关重要的。一般来说,高筋面粉更适合制作面条,因为它含有更多的面筋,能够让面条更加劲道。接下来是和面的步骤。首先,将适量的高筋面粉倒入一个大碗中,然后加入适量的水和盐。水的温度和量要根据面粉的吸水性来调整,一般来说,水的温度在20-30摄氏度之间,水量略低于面粉的吸水量。
因此,从升血糖的角度来看,馒头相对于米饭和面条来说,确实更容易引起血糖的快速升高。然而,这并不意味着糖尿病患者应完全避免食用馒头。在控制总热量和血糖稳定的前提下,糖尿病患者可以适量摄入馒头,但需注意搭配其他低GI食物,并监控血糖变化。对糖尿病患者而言,选择主食的核心在于“总量控制,结构合理”。这意味...
1.放一点盐,然后分次蓄水搅拌。2.(用筷子搅拌不粘手)搅拌成絮状。3.和成团还不行,继续和。4.光滑了,就可以(做到三光,手光,面光,盆光,),在醒发半小时就可以了,这样做比外面买的面条好吃。
方法/步骤 1 锅内加入适量清水 2 将金针菇去根,清洗干净(也可以替换成其他蔬菜),备用 3 待水烧开后,加入面条 4 一个开锅后,放入金针菇(根据蔬菜被煮熟的难易程度,适时加入)5 待面条和金针菇煮差不多后,加入方便面面块 6 方便面煮软后,搅散 7 锅内打入两个鸡蛋,用筷子搅碎 8 加入方便面料包...
由此可见,米饭和面条在养胃方面各有千秋,具体哪个更养胃,还需根据个体的胃部状况、饮食习惯及营养需求进行综合考虑。当然啦,除了食物选择,我们还应该养成并保持良好的饮食习惯。比如定时定量进食、细嚼慢咽、切忌暴饮暴食等。这些习惯不仅有助于减轻胃部的负担,还能促进食物的消化吸收。此外,保持良好的作息和心情...
1、饱腹感不一样。面条的饱腹感比米饭是要强很多的,也就是说,同量的米饭和面条,面条更容易饱,换句话说要达到相同的“吃饱”,吃的面条可以更少。2、吸收热量不同。而米饭热量虽然和面条差不多,但米饭中的氨基酸成分相对面条来说更完全,所以更容易消化吸收,从这个角度来讲,面条中的热量是没有米饭中的...