和果子(日语写作和菓子/わがし),是“日式糕点”的总称,因其小而精致的外形,有“日本饮食之花”的称号。日本和果子被稱為是日本飲食文化中的花,理由可說是因為「手作」的魅力。 除了利用竹片等小道具的輔助,大部份是靠和果子師父的手指來塑造和變化出和果子傳統技法的精妙。 手作的魅力,也可說是「心」的魅力。
在日本,和果子基本上是依附在茶道中副产品,也就是佐茶的茶食,茶道老师苏信义表示,日本人喝抹茶配食甜腻的和果子,多少有养生的意义在,因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。 和果子(わがしwagashi),其实泛指日式糕点。就大类别来区分,可以分为生果子和干果子两大主题。生果子又名主果子、上升果子或朝生果,指早...
和果子,其实泛指日式糕点。就大类别来区分,可以分为生果子和干果子两大类。 生果子又名主果子、上升果子或朝生果,指早上制作的新鲜糕点。 由于保存期限短,一般只能放两天左右,要趁鲜食用。 比起其它和果子,生果子格外重视造型变化,因此成为日人送礼用的主角。 相对于生果子的鲜食要求,耐放的干果子,为了长久保存...
一般而言和菓子分为两种,可分为「生果子」和「上生果子」。 上生果子是和菓子之中最有设计感与艺术性的果子,也是茶席的主要果子;无论是外型、命名以及口感方面,都很考究。 平均每半个月就会更换主题,这一季如果错过了就要等到明年,然而即使到了明年也不见得会有同款式的上生果子,可说是「一期一会」的美味了...
小镇8号小屋“沐心丨习茶庭”现开设【茶点-和果子】基础体验班,抓住夏天的尾巴,来场热爱生活的旅行。 体验时长:90分钟(手作+品茶) 授课模式:精品小班6-10人/班 体验内容:理论+手作,制作4枚不同风格和果子 授课时间:每周六上午10:00-11:30(需提前3...
和果子配方: 注译/整理/脚本/挖掘:杜德春糕饼文化研究唐朝时候、日本宫廷师来到我国学习糕点技术,其中和果子就是我国糯米稻米之饵;日本糕点师善于学习、改良创新;时至今日、和果子已经成为日本传统糕点之象征产品-而这一切、全部是来自于中国。 牛奶红豆馅 (TANESUKET) ...
阿里巴巴为您推荐日本和果子糕点明月堂豌豆山药馒头和风零食日式甜品礼盒装点心产品的详细参数,实时报价,价格行情,优质批发/供应等信息。 移动版:和果子 发布询价单 让千万商家找到您 感兴趣的产品 马蹄酥果子 巴果子 绿绿和小果子 喜果子 神秘果果子 徐福记京屋果子 果子本铺 老上海合果子 感兴趣的产品 ...
和果子,根据唐朝糕点制作的日本甜品! #和果子 #点心 #糕点 - 亿点知识于20240720发布在抖音,已经收获了79.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
创新和菓子在日本有一个专有名称,叫做新感觉和菓子,这一概念其实包含了通常所说的洋风和菓子,因为...
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