《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目,也是科教频道重点推广的品牌节目;内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开;由主持人(及美食家、美食爱好者)组成“味道调查团”,去到各地,以调查美食悬念任务为主要形式;向观众展现各异的
味道是一个汉语词汇，读音为wèi dào。意思是情味；意味。出处 汉 蔡邕 《被州辟辞让申屠蟠》：“安贫乐潜，味道守真。”晋 潘岳 《杨仲武诔》：“钩深探赜，味道研机。”北魏 常景 《严君平》诗：“ 严君 性沉静，立志明霜雪。味道综微言，端蓍演妙说。”南朝 梁 任昉 《序》：“至若齿危发秀之老，...
Taste，英语单词，主要用作名词和动词，主要意思为“ 味道，滋味；味觉”等。单词释义 英 [teɪst] 美 [teɪst] n. 味道，滋味；味觉；爱好，兴趣；（个人）喜欢的事物（tastes）；鉴赏力，品味；体验，尝试；（某段经历造成的）感觉，感受；（用来品尝的）一点儿，少量，一口；（用于短语，表示某人的...
鲜味又称为肉味、甘味，这是一种独特的味道，由氨基酸（如谷氨酸）或核苷酸（如肌苷酸和鸟苷酸）产生。这些物质能够激活舌头上的鲜味受体，带来鲜美的感觉。味精中的主要成分谷氨酸钠就是典型的鲜味剂，它是谷氨酸的钠盐，在溶解后会产生谷氨酸，让我们享受更多鲜美味道。来源丨pixabay 3 第六种基本味道 介绍了这么多...
但最近有研究表明，氯化铵（NH4Cl）的味道有可能被认为是人类能感受到的第六种基本味道。人类如何感知味道？味觉并不是一种单一、孤立的感觉，而是由多种化学刺激共同作用产生的复杂体验。五种基本味道（酸、甜、苦、咸和鲜）各自都有其独特的感知机制和历史背景。例如，鲜味最早在1908年被提出，但直到近一个世纪...
味道：物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性。气味：物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性。《现代汉语词典》讲得十分准确，但对一般读者而言，未免太过专业。拿大白话一说，就容易明白了——所谓“味道”，是指吃东西或喝东西时，舌头辨别出的酸辣苦甜咸的感觉。所谓“气味”，是指用鼻子辨别出的香、臭等...
▲ taste 和 flavor 这两个词都可表示 “味道” 的意思。 taste普通用词,可用作动词或名词,指食品、菜肴、药品等的味道,也可引申出表示其他方面的 “味道”、“品味”等。 例句: Thetasteof dishes you cooked is very delicious. 你烧的菜味道非常好吃。
“鲜味”的命名来源于日本语，是指谷氨酸钠所产生的味道。所以，如果没有嗅觉只有味觉，我们只能尝到千篇一律的酸甜苦咸鲜味。比如只是用味觉去品尝雪碧和可乐，你只能喝到相似的甜味，很难分辨出两者间细微的区别。02，通过嗅觉进行的味道辨识 人类能分辨和记忆1万种不同的气味。这要归功于我们鼻子内部粘膜的一小...
你可以玩玩看《味觉猎人》书中提到的实验：「把鼻子塞住，然后拿一颗里根糖（或一般水果糖）放在嘴里嚼食，嚼几口之后，你就能察觉两种很明显的味道：甜和酸。一旦你放开鼻孔，它的气味就会迸发出来：热带水果、樱桃、梨子等。你所选择的里根糖，其风味乃是由甜酸两种基本味道、里根糖的气味，和里根糖软而耐嚼的...