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有一句话叫做“食在中国，味在四川”。成都平原相对于川西和川南来说更加注重味与味之间的调和，作为土生土长的四川人来说，这种感慨是异常深刻的。四川的美食真的是多得不胜枚举，味道也是这个味道才应了上天，一不小心便撒落在了人间。四川美食的特点是：麻香浓郁、香甜可口、回味悠长、麻中有辣、辣中藏香、麻...
扎坝地区的猪，并不吃猪饲料，而是吃玉米和麦子，渴了还会喝山泉水，这样养出来的猪，肉质和口感才能达到最好的程度，这是用饲料喂养不能相比拟的。经过了一年多的精心喂养，小猪已经长成了200多斤的大肥猪，白白胖胖的，走起来满身都晃动着肥肉。这时候，几个人就走进猪圈，齐心协力把猪的手脚捆绑住并且抬出来。...
你要是去过四川省道孚县亚卓镇的上扎坝，可能会发现很多的家庭厨房房梁上都挂了一只完整的猪，而且已经被熏得油黑发亮，并且散发着难以形容的腐臭味，非常的上头，这就是著名的美食——臭猪肉。在本地一些藏民朋友家中，一些有年份的臭猪肉已经在房梁上悬挂了50多年。最主要的是现如今这种臭猪肉的制作方法已经失传...
一般熏制十年以上的臭猪肉才被认为成熟，腌制时间越长越好，因此才会出现53年的臭猪肉。猪肉在以前是非常珍贵的肉食，只有大户人家才能拿出一整只猪来做成臭猪肉，臭猪肉是地位和财富的象征。谁家的臭猪肉年限长，数量多，就证明这家人延续的时间长，家族实力雄厚，在当地的影响力更大。如果哪家要卖臭猪肉，就变相...
在韩国，有一些只卖五花肉（samgyeopsal）的餐馆，而在济州岛更加专门，一些餐馆的菜单上只卖黑猪五花肉（heuk dwaeji samgyeopsal）。这些传统品种的猪有更浓郁的猪肉味，脂肪也更丰富。当地黑猪备受推崇，以至于一些餐馆上菜时还在猪肉上保留一些黑毛，以证明其正宗品种。猪毛并不影响食客食欲，因为多数的黑猪肉是在...
吮指缘味猪 1月10日 13:34 来自iPhone客户端 演唱会见～//@郁可唯:新的一年继续唱!2023,让我们演唱会见吧! @腾讯音乐浪潮榜 #腾讯音乐榜年度榜单# #郁可唯音乐劳模# 在过去一年中,@郁可唯 全年共9首歌上榜,其中在10月榜位列第1位,成为浪潮榜上榜歌曲最多歌手、TOP5歌曲最多歌手。与此同时,郁可唯作品...
一、体重轻还有香味的猪。大家都吃过猪肉，一只普通家养猪大概体重在400-500斤左右。而一只成年藏香猪体重也不过50公斤。并且有一种特殊的天然香味，也因此被称为藏香猪。藏香猪长期生长于西藏林芝、云南香格里拉等高海拔地区，喝的是冰山泉水，吃的是虫草山珍。因此，藏香猪的体格非常健壮，肉致紧实，肌肉鲜红，营养...