1、盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2、酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。3、虾油汁用料有虾籽、盐、味精、香油、绍...
一、麻辣味汁 红油50克、料酒25克、花椒粉10克、姜末10克、红酱油15克、白糖15克、精盐15克，味精10克。适用于：凉拌肚丝等。二、红油味汁 红油30克、料酒25克、酱油17克、蒜泥17克、白糖10克、味精7克、精盐约7克、姜末7克、五香粉5克。适用于：夫妻肺片等。三、五香味汁 黄酒150克、生抽150克、精盐6...
苹果醋300毫升，镇江香醋100毫升，美极鲜味汁35克，家乐鲜露20克，芝麻油、浓缩橙汁各10克，珍选酱油、蒜汁、味粉各30克，白糖、芝麻酱75克，鸡粉、生抽各5克，盐2.5克，芥末油10毫升，老醋40克，自制芝麻酱 50克。制作： 将所有原料混合均匀。自制芝麻酱： 白芝麻放入干锅内炒香，加入色拉油（芝麻与油...
在示范操作之前，我们想提醒大家，要调制好这些川式凉菜味汁，除了要准备好常用的酱汁类调味料（如生抽、老抽、鲜露、花雕酒、美极鲜味汁、香醋等），粉末类调味料（如盐、白糖粉、味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉、芝麻粉、花生粉等），复合油类调味料（如红油、煳辣油、花椒油、葱油、芥末油、香油等）以外，还要...
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制作：番茄沙司加水、糖烧开后加入OK汁、白醋、李派林、葡萄汁，再烧开后加入柠檬片、红辣椒末、盐即可。味型：颜色艳红，酸甜适口。适用菜品：可用来做“糖醋里脊”“松鼠桂鱼”“菠萝咕老肉”等。保存方式：可在0℃-4℃的温度下，密封保存30天。注：此汁加入了少许的辣椒，这样出来的口味更复合，比单纯的...
调制味汁其实很有讲究,不同的食材组合起来会有不同的味道。看看下面的几款味汁,你喜欢吃哪一种? 沙拉刺身味汁 原料:卡夫奇妙酱、芥末、水果沙律酱、豉油皇汁、柠檬汁各适量。 制法:把卡夫奇妙酱、芥末和水果沙律酱调匀后,再将豉油皇汁、柠檬汁一点一点地加进混合酱里,一边加一边用打蛋器充分调匀即可。
1、麻酱味汁 芝麻酱80克，精盐8克，味精3克，鸡粉5克，白糖6克，蒜泥10克，五香粉3克，色拉油20克，芝麻油30克 做法：先将芝麻酱用色拉油调开，再将以上调料加入调匀即成。此味汁麻香，咸鲜，可用于拌制多种凉菜。2、椒麻味汁 花椒20克（去籽），小葱80克，香醋15克，白酱油80克（也可以用盐，但...
美极鲜味汁––葱油芋头鸡 评分8.315 人做过 【美极鲜味汁】美极🌺洋葱蒸鸡蛋羹 评分6.714 人做过 美极鲜味汁【美极蒜香骨】 4 人做过 [美极鲜味汁] 火了一辈子的营养美味爽口凉拌菜 1 人做过 美极鲜味汁-超好吃酱香鲈鱼 1 人做过 「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋 10 人做过 美极鲜味...
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