吴抄手传统技艺是重庆市第三批市级非物质文化遗产，申报地区是渝中区。基本情况 该非物质文化遗产项目类别属于传统技艺，级别是直辖市级。传承保护 2011年4月7日，重庆市人民政府印发《重庆市人民政府关于公布第三批市级非物质文化遗产名录的通知》，吴抄手传统技艺被列入重庆市第三批市级非物质文化遗产。
吴抄手作为一道充满传奇色彩的美食，不仅有着悠久的历史和独特的制作工艺，更蕴含着丰富的营养价值和深厚的文化内涵。它如同一座桥梁，连接着过去与未来，传承着传统与创新。在这个快节奏的时代里，不妨放慢脚步，品味一碗吴抄手，感受那份穿越千年的味觉记忆和那份温暖人心的家乡情怀。
吴抄手以抄手享誉成都,实际上他的怪味鸡、鲫鱼面,鸡汤面等面食也很精到。 除了青石桥的【吴抄手】店是吴茂山亲自打理外,吴抄手在华兴街还开有一家分店,是他的三弟在掌管。川剧名家竞华,打金钱板的周钟兴等这些都是店里的常客,还将吴抄手这些成都名小吃编成了唱词:“吴抄手的抄手鸡肉来做,赖汤圆的汤圆尽是油...
吴抄手的制作工艺看似简单，实则蕴藏着深厚的匠心。从选材到制作，每一步都讲究精细，容不得半点马虎。首先，选材要讲究。吴抄手的馅料通常由猪肉、虾仁、鸡蛋等优质食材组成，每一种食材都要经过严格挑选，确保新鲜、美味。其次，制作过程中要注意火候和时间。皮薄馅嫩的抄手需要在沸水中快速煮熟，以保持其鲜美的口感...
四川吴抄手,这家店连续获得2018年2019年米其林肯定,四菜一汤,可以提供给3到4个人的一个套餐,价格是新台币1688元,那么五菜一汤是五人的套餐,价格3488元,不愧是米其林价格... 展开评价 喜欢的菜: 红油抄手粉蒸排骨粉蒸肥肠牛肉面上海烤麸肥肠茄子煲 赞(12...
在2021年7月6日，吴抄手总店八一路停止营业，是为了配合能仁寺周边环境的提升，吴抄手总店所在地被政府纳入拆迁范围。这一消息出来整个朋友圈都炸开了锅，不少朋友纷纷感叹“吃不了锅贴了”“儿时的记忆没了”……但吴抄手两年前就选择了开设直营店，目前在重庆已有10家分店。每家店都有严格的品控监督，吴抄手的...
在家就能享受舌尖上的中国!手把手教你重庆吴抄手 ,筋道美味, 视频播放量 244、弹幕量 0、点赞数 4、投硬币枚数 0、收藏人数 4、转发人数 7, 视频作者 中国非遗美食, 作者简介 ,相关视频:干饭三剑客来挑战六斤重庆小面,还外加一斤半的抄手!这什么情况?这么强的吗?,
吴抄手:老字号为何变得如此离谱? 昨天和前天,我连续两天去了八一路好吃街的吴抄手店,分别点了一碗鸡汁抄手和半份煎饺。作为一个吃了三十多年吴抄手的老顾客,我一直习惯按个或者按半份买煎饺。这次去,我想买四个煎饺,结果店员告诉我他们只卖整份,不卖半份。我感到非常困惑,因为之前一直都可以这样买。 于是,我向...
重庆探店|吴抄手🥟 来重庆一定要吃碗抄手🥟再走 上大学的时候第一次来重庆就爱上了重庆抄手 麻辣口味去简直不要太好吃 🈶️很多口味可以选择 我个人还是推荐🌶️麻辣抄手 💡店名|吴抄手 ⏰时间|8:00-19:30 📍地址:临江门地铁站B1出口 〰️ ⭕️麻辣抄手 有1⃣️说1⃣️ 重庆的...