蟛蜞汁(黄钳汁),是广东湛江吴川市的特产之一,因为黄坡镇地处咸淡水交界处,出产的蟛蜞尤为出名。它形如小蟹,拇指大小,当地亦称黄钳,是淡水产小型蟹类。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。蟛蜞汁清香可口,能下气化痰、去积腻、助消化,是当地人极喜爱的佐餐酱品...
蟛蜞汁:吴川市的特产之一,清香可口,能下气化痰、去积腻、助消化,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。 吴川海蜇:海蜇身上多个部位均可食用,分为海蜇皮、海蜇油、海蜇肉,不同部位口感和味道各异。 吴川粉皮:粤西地区特有的一种小吃,原料为米浆,通常为蒸制,类似肠粉。
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1、吴川大月饼 吴川月饼历史悠久,始于南宋时期。截止2013年底,吴川拥有月饼企业200多家,月饼从业人员过万人。主要月饼品牌有金九月饼、南方月、福海月饼、裕达月饼、湛杨月饼等。吴川大月饼,市面上单个月饼重量多为1千克至3千克不等,其用料考究、工艺精细,皮薄馅厚,色香味俱全。月饼品种多样,尤以五仁金腿大月饼最...
海蜇是吴川的一大特色,海蜇的做法多样,味道丰富。炒熟的海蜇要立即食用,不然容易化成水。刚出锅的海蜇热气腾腾,香味四溢,味道鲜美独特。海蜇的营养价值非常高,且有一定的保健功效。来到吴川,不妨尝一尝当地的这道特色菜肴。 即食海蜇 5、黄坡蒜头 黄坡蒜头是吴川的土特产,用醋腌制,酸甜脆嫩,开胃去滞,是许多吴川...
作为一种纯天然的水产食品，海蜇被誉为海产八珍之一，是地球上最古老的生物之一，也是湛江特产之一。作为酒楼、家庭、旅游、野餐常见的美食，吴川海蜇含有丰富的蛋白质、维生素、碘、钙、磷等多种微量元素，并已通过美国HACCP体系认证。同时，经广东省科学技术情报研究所鉴定，吴川即食海蜇具有良好的药用和保健价值。“...
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苏村番薯：香滑、醇香绵甜的土特产，已有500多年历史。可以前往长岐镇附近的农贸市场或者特产店寻找。梅菉麻通：一种形似香蕉的小食，色泽金黄，酥脆香甜。在吴川的各大超市或者小吃店都能找到。芷寮螃蟹：作为中国四大名蟹之一，以肥蟹膏、鲜美滑嫩而著称。可以到当地的海鲜市场或者高档餐厅购买。此外，...
1. 美食类特产 烂锅炒粉：这是吴川的一道传统美食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。烂锅炒粉选用优质米粉，配以丰富的配料，经过精心炒制而成，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。 吴阳沙螺：产自吴阳地区的沙螺，以其肉质鲜嫩、口感爽滑而著称。沙螺是吴川地区的一道特色海鲜，常用于制作各种美味...