第五名——后腿肉 后腿肉肉质比较老，吃起来比较硬，所以最好是将后腿肉炖烂了再吃，适合炖煮或爆炒。推荐做法：【传统回锅肉】准备猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、干花椒。1、猪后腿肉洗干净，冷水下锅，加入葱姜、干花椒、料酒，大火煮开后小火煮20分钟，捞出...
猪后腿 后腿活动量不大，但是它受力大，很多人搞不懂这两者之间有啥区别，简单的说就是猪前腿的受力方式来自四面八方，而后退的受力则是自身的重量，直上直下的，所以后退主要负责支撑身体重量的，这也是为啥后退比较粗壮的原因。也正是因为后退是负责支撑的，所以不需要有较多的肌肉群，如果后腿也想前腿那样有...
其实这两者最大的区别就是运动量，一般前腿是主要发力部位，所以它里面的筋膜更多，肥肉相比于后腿来说更少，而后腿的运动量就会少很多，基本上没什么运动量，这样后腿上的肥肉比较多，肉质也比较松散，这样也反应了后腿相比于前腿来说，更加适合炖煮，猪脚炖煮出来软烂入味，吃起来的口感更好。以上就是猪脚前腿...
舞蹈所谓的后腿其实是髋关节做了2个动作:髋后伸与髋外旋的复合动作,所以我们练习时,必须要分清楚髋后伸与髋外旋,才能达到我们想要的效果,如果按传统的方法,效果不大,而且容易造成腰痛,正确的练习方法应该是分2步走,第一步解决外旋,第二步解决后伸,都解决了,你才能做到那个舞姿那样的效果,直接把上外开压腿会...
其实，二者最大的区别在于筋膜，很少有人知道的是前腿肉要比后腿肉的筋膜多得多，前腿肉是由几十块肌肉组成，因此口感会更嫩，只是简单地烹饪最好选前腿肉；后腿肉的筋膜比较少，吃起来会稍发硬，口感没有前腿肉好，因此在烹饪过程中要进行相应的处理。总结一下：前腿肉的位置位于前腿的上部，半肥半瘦，吸水...
后腿肉适合炒、炖、煮，由于口感较硬，不适合做馅。很多人以为回锅肉是用五花肉做的，其实正宗的回锅肉用的就是二刀肉，也就是后腿肉。从猪肉分级上来说，后腿肉属于一级肉，而前腿肉、五花肉是二级肉，后腿肉是仅次于里脊肉的好猪肉，没想到吧。这样看来，是不是觉得后腿肉好一些呢？如果要做馅，应该选择前腿...
羊前腿小，羊后腿大，这是很直观的区别。羊卧在地上的时候，前腿是弯曲跪地的，而且是向前弯曲的，比较短。而羊后腿要支撑身体，并且蹦跳的时候发力，所以又长又粗，会向后弯曲，但弯曲的幅度没有前腿大。2、肉质和口感 羊前腿除了包括羊腿，还包括前腿和腱子肉，由于羊的前半生比较灵活，经常活动，所以羊前...
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羊后腿的特点及做法 羊在平时活动中，羊后腿的运动量不如前腿那么多，后腿主要起支撑作用，平时羊身体的主要重量也都要压在后腿上，尤其是羊生性好斗，会经常性扬起前腿攻击同伴，这时全部重量都会压在后腿上。所以，羊的后腿肌肉是比较发达的，上面有丰富的神经组织，筋膜特别多，肉中夹杂着韧性很强的筋，并且...
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