金毛狮子鱼是河北石家庄的传统名菜、冀菜精华的代表，被称为“河北第一菜”。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料，整道菜像雄狮俯卧，色泽金黄，菜品酥脆酸甜，外脆里嫩，口感极佳。金毛狮子鱼由冀菜泰斗袁清芳创制，曾在国内外烹饪大赛中屡屡获奖。1950年，袁清芳定居石家庄，首先提出了“冀菜”概念。1951年，在石家庄车站饭店...
1. 臭鳜鱼 首先得说说这臭鳜鱼,别被名字吓到,它可是安徽的传统名菜。这鱼的“臭”其实是一种独特的腌鲜香味,跟腐烂的臭味完全不搭边。鱼肉经过腌制后,口感细嫩,味道咸鲜。制作工艺上,关键在于腌制和火候的掌握,让鱼肉既入味又不老。 2. 酸菜鱼 接下来是重庆的酸菜鱼,这道菜可是川...
第10名：鲇鱼 鲇鱼是我国南方地区的特产，肉质细嫩，味道鲜美。红烧鲇鱼、清蒸鲇鱼都是南方地区的传统名菜。红烧鲇鱼最是下饭佳品，味道鲜香浓郁，香辣解馋，忍不住让人食欲大增，一口气干3碗饭！以上就是中国10大好吃名鱼排行榜。中国十大好吃名鱼各具特色，无论是淡水鱼还是海水鱼，都能在烹饪中展现出独特的风味...
5. 鲈鳜鱼 长江流域的特产鲈鳜鱼，肉质细嫩，味道鲜美。红烧、清蒸、干烧等多种做法各具特色。干烧鲈鳜鱼色泽金黄，外焦里嫩，汤汁浓郁，辣中带鲜，是宴请宾客的佳品。6. 鲤鱼 鲤鱼作为我国最常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，味道鲜美。糖醋鲤鱼更是鲤鱼做法中的佼佼者，鱼身炸得金黄酥脆，淋上酸甜可口的糖醋汁，...
一、酸菜鱼 —— 重庆江湖菜的经典之作 “翠花，上酸菜……”虽然东北酸菜很有名，但很可惜这道菜不是东北的，而是川渝美食代酸菜鱼以其酸辣鲜香的口感著称。草鱼与泡菜的完美结合，不仅提升了鱼肉的鲜美，更带来了丰富的层次感。这道菜不仅是味觉的享受，更是对重庆人热情好客性格的生动诠释。制作工艺：制作...
中国本土十大名鱼 鱼是中华食材的重要组成部分，它和羊一起构成了中国鲜的特色文化，随着餐饮世界化进程加速，很多外国鱼种随之而来，如巴沙鱼、罗非鱼等，本土鱼种生存空间大大缩小。我国近些年多次多区域实行禁渔政策，使本土传统鱼种得到了休养生息。今天我们一起盘点一下中国本土十大名鱼，看看你都吃过哪些？第十位，...
头大身小，因鱼头没肉，俗称“穷头鱼”，部分地区也叫“红头鱼”。鱼肉鲜美，营养丰富。适合炖煮、红烧等烹饪方式。主要分布于我国北方沿海地区。第八，龙头鱼 俗称豆腐鱼，身体光滑，体型圆润，有锋利獠牙。因鱼肉如豆腐一样嫩滑而得名，味道鲜美。适合炖煮、红烧等烹饪方式。广泛分布于我国各海域。第七，鲅鱼 ...
湖北，被誉为“千湖之省”，其丰富的水资源孕育了众多美味的鱼类。湖北的鱼类不仅种类繁多，而且口感鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。今天，就让我们一起探秘湖北的十大名鱼，看看这些水中的美味佳肴，你都尝过几种？1. 鄂州武昌鱼：楚天第一菜，肉质嫩白，味道鲜美 说起湖北最好吃的鱼，那一定是武昌鱼。武昌...
说起中国的美食，鱼类绝对是其中的一大亮点。从北到南，从江河到湖海，中华大地孕育了无数美味的鱼类。今天，就让我们一起来盘点一下中国最好吃的十大名鱼，看看哪些鱼儿能够游进你的心里，成为你的最爱！01黄河鲤鱼 黄河鲤鱼，这可不是一般的鱼！它可是有“鲤鱼跃龙门”的传说呢。这鱼长得可真是漂亮，金黄的...