14、手扒肉：它是蒙古人传统的食品之一，也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得此名。15、涮羊肉：起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊
羊肉泡馍，一道承载着陕西省西安市美食传统的佳肴。精心烹制，料理考究，肉质醇厚，肥而不腻，汤浓肉烂，营养丰富，散发着诱人的香气，让人食指大动。这道美食不仅受到当地人民的喜爱，更吸引着来自世界各地的外宾前来品尝，在他们心中，它已经成为了陕西名食的“总代表”。由于其暖胃耐饥的特性，羊肉泡馍成为了西安和...
十大名食,是水与火的艺术,是苍山洱海的馈赠,是大理人对土地的眷恋、对上天的景仰,更是望得见山、看得见水的乡愁滋味! 大理砂锅鱼 千年鲜香未曾老,三分春色一箸间。 满带南诏大理时期的历史韵味,以大理洱海特产黄壳鱼为主料,携海参、土鱿鱼、干虾米等众多贵气的辅料,佐以冬菇、蛋卷、豆腐丸子等提味增香,山海相逢...
在中国美食中，“龙”的元素无处不在。那些与“龙”名相连的食馐，“食”在有趣，又蕴涵了中华文化的深厚底蕴。龙头菜，又名蕨，即益母草嫩苗，出自《素食说略》。以香油、酱油、料酒速炒，清脆芳香，别有风味。龙口粉丝也是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。因原料好，加工精细，产品质量优异，被称为“粉...
粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多,而最为人常食不厌的却属白切鸡,此菜尤以清远阳山三黄鸡最为有名! 清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),具有体形优越,肌肉丰满和肉质嫩滑鲜美等特点。清远白切鸡不需要放置一点配料,用...
好多吃货们看了前三期春天的时令名食介绍,大呼过瘾,今天小再编要为大家介绍另一种春天的树上蔬菜——榆钱。 榆钱是榆树的翅果,因为它的形状和古代的铜钱比较类似,故而得名。榆钱又由于它是"余钱"的谐音,因而就有吃了榆钱可有"余钱"的说法。榆钱自古以来就是人...
🍃上海上海小吃的口味以清淡、鲜美、可口著称，蒸、煮、炸、烙，品种繁多。汤包、百叶、油面筋是人们最青睐的"三主件"。🍃广东广东小吃属岭南风味，多源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。蒸肠粉是广州最负盛名的小吃，白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。🍃湖南湖南的小吃和菜品，犹如一颗颗璀璨的明珠...
一、林芝美食前十名盘点 1.林芝藏香猪：以放养在山林间的藏香猪为原料，肉质细嫩，香味浓郁。经过精心烹制，皮脆肉嫩，是林芝的代表性美食。2.酥油糌粑：以青稞粉为主料，加入酥油和奶渣，用手揉成小团食用。口感香糯，是藏族人的主食之一。3.林芝酸奶：选用当地新鲜的牛奶发酵而成，口感醇厚，酸甜适口，是消暑...
但是在以上诸多名吃中,洛阳水席是首屈一指的“天下名食”,让小编给大家好好讲解一下其中的细节。 水席由来水席已有2000多年的历史。整桌宴席由24道菜组成,即8个冷盘(凉菜)、16道热菜。关于水席的来历:一是16道热菜全都离不开汤水;二是上菜时按顺序和味道变化及配菜程序一道一道缓缓而上,撤一道,上一道,似行云...
众多外地游客慕名而来,只为一尝这百年历史传承的特色风味名食。刘美烧鸡作为著名的美味食品,不论是其制作技艺还是历史传承或是烧纸形香色都是不愧为非物质文化遗产中的特色美食。 如果你也想尝一尝这百年名食,行动不如行动,吃过一定会觉得没有早点吃到这样的美食。本文...