所谓的金寨吊锅，就是金寨山区的农家吊罐，当地人在屋梁上吊下木钩，再在木钩上挂一铁罐或一铁锅，锅下面是一火塘，众人围锅而坐，边吃边聊，颇有乡野之趣。金寨山区农户冬季烧树根、木柴取暖，在屋内挖一直径50~70厘米、深约20厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅，在火笼上可以调节升降。吃饭时将...
罗田吊锅又叫天堂吊锅或大别山吊锅，是当地山里人在特殊年代遗留下来的独特餐饮方式，追索它的历史，最少也在1000多年以前。在罗田北部和中部，山乡人家冬春时节都是用吊锅煮菜。农户在屋内一角，挖一直径50至70厘米，深约30厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑杆吊一铁锅（或铜壶），在火笼上可随意升降。在漫长...
吊锅，顾名思义，这是一样和“吊”有关的菜。菜经过炒制，将有铁绊的铁锅套在挂勾上，盖着火苗。待锅烧热后，放入做好的食材，或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜，或将青菜、豆腐置于其中，加水、放盐，香料等烹煮。若要调味，就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳，香气四溢，一边大口喝酒，一边...
罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林，交通不便，物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。在漫长的冬季，山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆，下吊一铁锅，吃饭时，将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒...
吊锅,顾名思义就是吊起来的锅 2楼2023-12-27 16:08 回复 匆匆那年9灬2 铁丝绑住挂在挂钩上,将食材放入锅中,底下用柴火、煤球加热 3楼2023-12-27 16:08 回复 匆匆那年9灬2 吊锅是湘西冬季室外消夜露天电影的标配炊具,用来焖煮食物或炒菜炖汤的大型火锅 4楼2023-12-27 16:08 回复 ...
麻城吊锅是湖北麻城地区一种特色吊锅。麻城吊锅在鄂东山区普及得很，被称为当地的第一。概况 麻城吊锅，美味，有数百年历史。相传，以往到了冬春，山区人家都有一口火塘，上方系一挂钩，两头拴有活套，可伸可缩。天寒地冻，备好柴，架起锅，点上旺火，切两块肥腊肉一煎，锅里“吱吱”作响，冒出热油，腊香四...
罗田吊锅又叫天堂吊锅或大别山吊锅。在罗田北部和中部，山乡人家冬春时节都是用吊锅煮菜。农户在屋内一角，挖一直径50至70厘米，深约30厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑杆吊一铁锅（或铜壶），在火笼上可随意升降。在漫长的冬季，山民们可以一边在火塘边取暖，一边将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉和...
铜吊锅，金代生活用具。1975年在吉林省吉林市郊区江南乡荣光六队金代遗址窖藏中出土。计2件。现藏吉林市博物馆。黄铜，范铸。皆尖底，敛口，上腹有两个对称竖耳。一件高12.5、口内径35.5、口外径35.8、腹径37、壁厚0.2厘米;另一件高18.5、口内径38.5、口外径42、腹径42.5、壁厚0.7厘米。两锅底部...