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之后,内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城申明亭开设“同德福”典当,又在苏家街创办“同德福京果铺”,生产各种蜜饯、糖果,同时对合川“祥云斋”试制的桃片进行了研究和改进,初步生产出具有色白、离片、绵软等特点的“合川桃片”。 做法 1.选料:选大粒糯米,用罗筛掉杂质和碎米,用50～60℃的热水淘洗约10分钟,捞...
合川桃片是重庆市合川区的传统名小吃，以其入口软糯、香甜不腻、韧而不粘的口感，成为川渝地区乃至全国广受欢迎的特色糕点。这道小吃以糯米为主料，配以桃仁或其他果仁制成，凝聚了巴蜀地区丰富的饮食文化与精湛的工艺。合川桃片的历史与起源 合川桃片的历史可以追溯至清代。《合川县志》中曾提到，当地的桃片以其独...
合川桃片的外观，如同它的口感一般，令人着迷。它呈薄片状，每一片都薄如蝉翼，色泽洁白如雪，仿佛是用最纯净的雪花雕琢而成。轻轻拿起一片，对着光，那薄透的桃片似乎能让光线穿透，宛如一件精美的艺术品，让人不忍下口。这种精巧的外观，在众多糕点中独树一帜，让人一眼就能记住它的独特模样 。当你轻轻咬上...
合川桃片起源于清末的合川县城，具体来说，是在清光绪二十一年（1895年），合川县城的“祥云斋”糖果铺开始试制甜桃片。随后，内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城申明亭设立“同德福”典当，并在苏家街创办了“同德福京果铺”，专注于生产各类蜜饯和糖果。他们对“祥云斋”试制的桃片进行了深入的研究与改进，成功...
来来来，让我带你走近这传统的味道。三民斋合川桃片，听起来就让人流口水对吧？它可是用咱们重庆特有的优质糯米和麦芽糖，经过一道道繁琐但精细的工序做出来的。从选材开始，到研磨、搅拌、切片、烘焙，每一步都像是匠人在雕刻一件艺术品，每一片都承载着他们对美食的热爱和坚持。你说它口感咋样？嘿，简直了！
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合川桃片，以优质糯米、核桃仁、川白糖及蜜玫瑰为原料，经过精湛工艺加工而成。其特点在于粉质细腻润泽，口感绵软，片状薄如蝉翼，色泽洁白无瑕，香味浓郁且独特。既突出了桃仁的醇厚，又彰显了玫瑰的芬芳。它的颜色和口感让人难以拒绝，入口即化，细腻的口感与香甜的滋味相得益彰，深受大众喜爱。若非核桃的点缀，...
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