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首先，将荠菜洗净，焯水后切碎。可以搭配猪肉、虾仁等食材做馅料。猪肉最好选择肥瘦相间的，先将猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀。然后把切碎的荠菜放入肉馅中继续搅拌，让荠菜和肉馅充分混合。接着，用饺子皮包好馅料，捏成饺子形状。煮饺子时，水开后放入饺子，煮至饺子浮起，再煮几分...
2、荠菜摘洗干净，入开水锅焯水，挤干水分切碎。3、鸡蛋炒成鸡蛋碎，倒入荠菜中，加入一勺蚝油、一克盐拌匀。4、再倒入一勺食用油拌匀。荠菜好吃，可吃没有油脂，所以加入一勺食用油拌馅儿，味道更香。5、案板上撒上干面粉，醒好的面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子。6、将面剂子擀成圆形薄片，包入荠菜鸡蛋...
1、【蒸荠菜饭】第一次尝试做荠菜蒸饭，没想到蒸出来有点像冰草的感觉，口感吃起来有点糯糯的， 很美味。食材：荠菜、面粉、大蒜、辣椒、生抽、芝麻油、食用油 做法：1.荠菜清洗干净，捞出来沥干水分。2.大蒜去皮切碎末，辣椒切圆圈，加入生抽和芝麻油腌制10分钟。3.用一个大盘子，放入荠菜，撒上一层面粉，放...
一般到了春天，为了顺应天时，建议大家可以多吃点“春鲜”。今天就给大家说说这个春天不能错过的美味——荠菜。“三月三，荠菜赛仙丹”荠菜，也叫菱角菜、地米菜，南北方都有，药用价值很高，被誉为“菜中甘草”。中医认为，荠菜有帮助清肝调脾，和血利水的功效。春天适量食用，可以帮助清肝火，减缓因肝火旺盛导致...
导语：3月，这菜使劲吃，一解毒，二利尿，三明目，包饺子太香了！谚语云“阳春三月三，荠菜当灵丹”，阳春三月阳光明媚，正是踏青的好时节，在放松心情、享受大自然的时候，别忘记顺手挖上一把嫩生生的荠菜！荠菜可以说是北方人最爱吃的野菜之一，俗语说得好“吃了荠菜，百菜不鲜”，荠菜的鲜美是其它野菜和蔬菜...
4吃荠菜要注意以下几点第一、首先要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除。 第二、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。 第三、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
准备食材：荠菜、鸡蛋、盐、料酒、油等。制作步骤：荠菜切碎；鸡蛋加料酒打散；锅热油，倒入蛋液炒散；放入荠菜翻炒，加盐调味即可。一口荠菜，一口蛋肉，口感层次分明，而且颜色搭配很美味啊！荠菜炒豆腐干，嚼劲十足的百吃不厌 豆腐干嚼劲十足，但单吃略嫌枯燥，这个时候就需要其他食材来提鲜提味。当然我们的...
当然这两种荠菜的营养价值是差不多的，只不过在食用方面有些不同，另外这里还有一个重要的信息，一般来讲，以我们当地为例，小叶荠菜相对会贵一些，在15块钱一斤左右，而宽叶的则要实惠一些，在10块钱左右。如果说你喜欢吃饺子，或者是用来包饺子的话，那么可以选择小尖叶荠菜，如果是选择凉拌着吃，或者是当作...