罗非鱼，又称非洲鲫鱼，是一种外来物种，也是中国淡水鱼中的新宠。罗非鱼体型适中，肉质鲜嫩，味道鲜美，适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。罗非鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对心血管健康和免疫系统有益。9.白鲢鱼 白鲢鱼是中国南方常见的淡水鱼之一，也是重要的食用鱼类。白鲢鱼体型较大，肉质鲜嫩，味道鲜美...
一、鳜鱼 推荐食谱：红烧鳜鱼 食材：生姜、 蒜头 、小米椒、 青红椒 、葱段、淀粉、盐、料酒 做法：1、鳜鱼清理干净，两侧划上几刀，便于入味。2、用少许盐涂抹鱼身，腌制10分钟。3、锅中放油，油热后放入鳜鱼，两面煎至金黄色，捞出备用。4、锅中留底油，加入姜片、蒜瓣炒香，加入酱油、料酒、白糖和适量水...
加吉鱼（真鲷）在中国沿海均有分布，秦皇岛，烟台，连云港的加吉鱼品质最佳，加吉鱼在中国不仅是美食，还承载着吉祥寓意。其名字中的“加吉”二字，寓意“吉上加吉”，常作为宴客或节庆佳肴。春季（3-4月）是加吉鱼最肥美的季节，此时食用口感最佳，可清蒸、红烧或制作生鱼片，享受来自深海的鲜美馈赠。结语：五一...
在江苏民间，有句俗话说：“八月鲃鱼要吃肺”。这并非指真的吃鲃鱼的肺，而是强调鲃鱼在八月的特定部位——鱼肝，其美味和营养价值。此时的鱼肝特别肥美，被誉为“斑肝”，口感滑嫩，滋味鲜美，成为八月鲃鱼的一大特色。处理鲃鱼时，需特别注意剔除其两层鱼皮并取出鱼肝。去除内脏和苦胆后，将其与鱼肉一同烹饪，...
三、多宝鱼：多宝鱼在鱼类中是一种颇受欢迎的食材，其名称寓意着富贵繁荣。在年夜饭上选择多宝鱼，象征着家庭富裕、生活多彩。烹饪时可以选择红烧、清蒸或香辣等方式，以突显多宝鱼的美味和寓意。四、鲳鱼：鲳鱼因其发音与“长寿”相近，被认为寓意长寿和健康。在年夜饭上选择鲳鱼，寓意着一家人希望能够长寿安康...
鱼中之王是鲥鱼，这是春天鲥鱼的肥美季节，也是一众老饕们等待了一年的季节。更是长江流域的江鲜中“三宝”之一，而最它名气最大，更有“鱼中之王”的美誉。吃鲥鱼不去鱼鳞，因为鲥鱼鳞富含脂肪，吃鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。这是唯一烹饪时不去鳞的鱼类了。鲥鱼一般烹饪方法，以清蒸为主，也是物以稀...
可以剁碎了做成鱼泥给宝宝吃,或者煮到稀饭里。✅ 鲈鱼:海鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质,非常适合宝宝食用。✅ 黄花鱼:黄花鱼肉质柔软可口,含有蛋白质、钙、磷、铁等成分,易于宝宝消化吸收,特别适合夏天食用。
因为脂肪酸是能够促进大脑发达的最高物质，能够很好地保护大脑的正常血液供应，而鱼肉就是最佳的选择，鱼脂肪里含有大量的脂肪酸，但是并不是任何鱼都适合老年人食用，所以今天就说说中老年人吃什么鱼最好呢? 这7种鱼最适合吃，各有各的优点。1.青鱼 青鱼是中国传统的四大淡水鱼养殖鱼类之一，所以物美价廉。青鱼的...
一、加吉鱼：海鱼中的“红宝石”加吉鱼学名真鲷，北方沿海地区根据颜色差异分为黑加吉和红加吉。尽管红加吉已难觅踪迹，但黑加吉依然延续着“海鱼上品”的美誉。其肉质细腻如凝脂，鲜味层次丰富，清蒸时仅需简单调味便能激发天然鲜香。清蒸加吉鱼做法 准备500克左右加吉鱼，去除鳞片、鱼鳃和内脏，用厨房纸吸干水分。