软硬适中很重要 🧐 乳酪馅如果太软,包在司康里容易塌陷,烘烤时也会变形。太软通常是因为调味的酱料太湿。比如南瓜乳酪,熬煮南瓜酱时要熬到微微成团,状态良好,不能太稀。 砂糖比例要合适 🍬 砂糖与奶酪的比例一般是8%,这样甜度适中,不会过酸。当然,如果你喜欢更甜一些,可以根据个人口味调整砂糖量。 果酱比例...
做过很多次司康,但每一次司康的配方比例都会有一些微调,做出来的成品也会有明显的不一样。 今天这款果酱司康,非常非常松软。同样只需要几分钟的制作过程,更少的黄油含量、更低的糖含量,让它成为我们下午茶最没有负担的小点心。 【果酱司康】 配料: 低筋面粉100克,黄油25克,细砂糖10克,盐1克,蛋黄1个(15克...
只需按照以下步骤操作,你也能轻松做出香甜可口的司康!💛 准备干性材料: 低筋面粉:200克 软化黄油:40克 泡打粉:5克 糖:20克(根据个人口味调整) 盐:2克(一小撮) 花生酱和巧克力:根据个人喜好添加 蔓越莓干、坚果碎:适量添加将所有干性材料混合均匀,黄油捏碎后与干性材料充分融合。💛 加入湿性材料: 鸡蛋一颗 ...
至于饮品搭配，可以选择浓郁的咖啡或红茶，以其独特的香气和味道与花生酱司康相互融合。冰淇淋或牛奶也是不错的选择，它们能够在口中营造出丝丝香甜的感觉。无论是在家庭聚会还是独自享受时光，花生酱司康都是一款令人愉悦的美食。它的制作过程简单，口感丰富，花生香气扑鼻，让人忍不住一口接一口。尝试制作自己的花生酱...
平时吃司康多为甜口的,这吃换了点口味,有点咸,有点甜,司康的干加上蓝莓酱的湿润口感上又综合了些,甜里有咸,咸中带甜,总体感觉还不错! 原料:奶酪、黄油、泡打粉、盐、牛奶、蛋液、低筋粉、蓝莓酱。 做法步骤: 第1步、准备的原料。 第2步、黄油室温变软,加低筋粉。 第3步、用手将黄油和低筋粉搓均匀...
最近学了一道烤司康的方法,搭配上自己做的草莓酱,简直是下午茶的完美选择!司康的制作其实很简单,跟着步骤来就能轻松搞定。 司康的制作步骤 🥐过筛面粉:先把250克低筋面粉、18克糖和一小撮盐混合,然后过筛。 加入黄油:把250克黄油(越冷越好)加入面粉中,搓拌均匀,直到看不到黄油颗粒。注意不要揉面,否则司康会起...
金牌美食制作人-美食黄金周 投稿内容,瓜分奖金 本视频参加过 [ 金牌美食制作人-美食黄金周 ] 活动,该活动已结束~ 评论10 最热 最新 请先登录后发表评论 (・ω・) 发布 型英帥靚正gulfkanawut 製成品可存放多久啊? 2022-04-15 06:061回复 型英帥靚正gulfkanawut回覆@拾月食光 :明白🙏🏻 2022-04-...
终于动手做了这款无糖黑芝麻花生酱司康,用的是无糖的黑芝麻酱和花生酱,真是太棒了!而且我还加了黄豆粉,味道更丰富。这款司康不仅好吃,还能饱腹,简直是减脂期间的好选择!🌟 所需食材: 低筋面粉:130g 黄豆粉:20g 泡打粉:3g 牛奶:约40g 黄油:20g 黑芝麻酱 ...
『大师配方』咖啡花生酱司康-吉川文子的做法 事前准备:将<A干性材料>混合拌匀。烤盘铺油纸。 烤箱预热190℃。 <A干性材料>中间挖个坑,放入<B湿性材料>。 用蛋抽搅拌<B湿性材料>,搅拌到浓稠状。 用刮刀或刮板将四周的粉类刮到<B>上面,拌匀程度约5成时,改用切拌的方式拌匀。
刚出炉的司康要晾到不烫手再切开，热吃冷吃各有风味。抹酱冷藏后会变浓稠，用微波炉叮5秒又能恢复顺滑。教你们三种进阶吃法：挖勺抹酱夹司康冷冻两小时，秒变冰激凌三明治；把司康掰碎拌入抹酱，撒点坚果就是快手甜品杯；抹酱加点柠檬汁调稀，淋在烤脆的司康上比奶油更清爽。保存技巧要记牢：司康放凉马上...