叶醇，学名顺-3-己烯-1-醇，是具有强烈绿色嫩叶清香气味的无色液体，香气清新浓郁自然。叶醇及其酯不仅是名贵的香料，还是香精生产中不可缺少的调香物质，至少已在40种以上合成香料和香精中含有叶醇成分，通常只需添加0.5%或更少的叶醇，即可得到显著的叶草香味。叶醇及其衍生物是世界流行的清香型名贵香料之一，也...
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叶醇是一种醇类的有机化合物,学名为顺-3-己烯醇,是一种无色的油状液体,易挥发,且具有刚从草地割下了的草和叶子的气味,有时会呈微黄色液体。叶醇是大多数植物引诱捕食性昆虫的诱饵。叶醇是用于在水果和蔬菜的口味和香水中的一个非常重要的香料,每年需求量约30吨。与它相关的酯类或酯类衍生物,也是重要的香料...
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国外叶醇主要生产国家有日本、美国、法国等,目前世界消费量约为200吨,其中35%直接用于配制香精,65%做成酯举体用,主要有甲酸、乙酸、苯甲酸和柳酸酯等。国外自20世纪60年代就已经开始工业化生产,而我国到90年代才开始着手研究,目前尚没有工业化装置,制约了叶醇在我国香料行业的应用。 近代的香料香精工业已成为世界上...