生菜是一种叶菜类蔬菜，叶片脆嫩，口感清爽。生菜富含维生素A、维生素C和纤维，有助于保护眼睛和促进肠道健康。9.油菜 油菜是一种叶菜类蔬菜，叶片嫩绿，口感爽脆。油菜富含维生素C、维生素K和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。10.芥菜 芥菜是一种叶菜类蔬菜，叶片呈羽状，口感辛辣。芥菜富含维生素C、维生素K和纤维...
大白菜:叶片紧密包裹,口感鲜美,适合炖煮或炒食。 结球甘蓝(包心菜):叶片结球状,口感脆甜,适合凉拌、炒食或腌制。 香辛叶菜类 葱:常用作调味品,具有浓郁的香味。 韭菜:口感鲜美,具有独特的辛香味,适合炒食或做馅料。 香菜(芫荽):有特殊香气,常用于凉拌菜、汤品或面食的调味。 其他特殊叶菜类 生菜:种类丰富,...
十大最常见的叶菜类蔬菜品种 1.生菜 生菜是一种原产于欧洲地中海沿岸,在国内目前有着广泛的栽培和悠久的种植历史的叶用莴苣的俗称,在寻常百姓的餐桌上是较为常见的蔬菜之一,不管是炒食还是生食均可,并具有脆嫩爽口,略带甜味的蔬菜。 2....
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有:芹菜、卷心菜、白菜、青菜、紫甘蓝等;具体介绍如下: 1.芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。性喜冷凉、湿润的气候,属半耐寒性蔬菜;不耐高温。有镇静安神、...
以下是一些常见的叶菜类蔬菜：1. 韭菜 作为上古五菜之一，韭菜在中国人的餐桌上具有不可动摇的地位，“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”，大诗人兼美食家苏东坡对韭菜都赞不绝口。中医认为，韭菜性温，味辛微甘，入心、肝、胃经，具有补肾益胃、充肺气、安五脏、行气血、散瘀行滞等功效，男女食之皆有较好的...
小白菜：小白菜是大白菜的前身，叶子鲜嫩，口感清淡，适合用来做豆腐汤或炒着吃。它的大部分都是叶子，吃起来味道更好，是减肥时的一道优选青菜。菠菜：春天的菠菜非常鲜嫩，连根部都带有甜味。炒着吃时，能品尝到其微微的甜味，口感不老，特别美味。生菜：春天的生菜最为鲜嫩，整片叶子可以直接加入...
常见的绿色叶菜类蔬菜包括但不限于以下几种：白菜：特点：水分充足，口感水嫩多汁，维生素含量丰富。功效：有助于润肠通便，平衡身体营养均衡。菠菜：特点：富含胡萝卜素、维生素和钾，但含较多草酸，需焯水处理。注意：草酸水溶性强，焯水能去除大部分草酸，提高食用安全性。生菜：特点：水分含量高，富含...
一、普通叶菜类。 1、油麦菜:它的叶片很细长,色泽呈现淡绿色,口感很细腻,富含很多营养物质,是近几年很受欢迎的蔬菜类型,并且适应性很强。 2、菠菜:菠菜是我们在生活中常见的蔬菜,根部是圆锥形状,带有一点红色,茎部很直立,里面是中空的,能种植的品种类型很多。 二、结球叶莱类。 1、大白菜:现在被广泛种植,...