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士林刀,这个名字听起来就充满了台湾的传统味道。它又叫八芝兰刀或茄柄竹叶刀,是一种台湾特有的折叠小刀。刀身设计成竹叶状,刀柄则是牛角包铜,形如茄子,刀身可以折叠。这种刀在1870年的清光绪年间出现在八芝兰(现在的台北市士林区),后来因为八芝兰的地名改为士林,这种刀就被称为士林刀。
金合利制刀厂 “金合利制刀厂”是金门炮弹菜刀的研发者之一,也是最老字号的炮弹刀厂。老板吴增栋回忆说,早期金门人多为务农,钢铁原料又不多,打铁店以打制农具为主。日本占领台湾末期,物资更为短缺,其父吴朝熙试着以盟军轰炸遗留的炮弹壳锻造刀具,没想到打出来的刀竟是出奇的锋利。1958年的 “八二三炮战...