台湾乌龙茶,产于新北市文山区(原台北县文山),首次由1865年由淡水输出。因其外形优美,披满白毫,又称"白毫乌龙",具有润肤、润喉、生津、清除体内积热等功效。 其成品主要经过日光或加温萎凋、室内萎凋 (静置与搅拌)、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等。被英国女皇赐名为"东方美人"(OrientBeauty)。
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高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低，所以高山茶外形翠绿，茶汤味道甘醇，并耐...
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金萱品种,又名台茶12号,是1981年从杂交种选育而出,在近些年种植面积逐年增大的良种,用来制作清香乌龙,品种和工艺结合会出现如奶油般绵密的香气以及甜腻的风味,是独一无二的奶香型乌龙茶。 喝台湾茶,最具代表性的就是空调做青,清香型工艺的乌龙茶,而在清香型乌龙中喝到特色,低价位适合入门的正是奶香风味的金萱...