台南米糕9.2万点赞 · 3收藏 1.9万浏览· 1.2万做过· 站内排名15.6万 打开APP收藏菜谱 作者: 子明超级甜44 30分钟 家常味 初级 甜点 蒸 其他用料 糯米相克宜搭 肉丝 干香菇 虾米 米酒 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/9 香菇,虾米先泡水,在切丝,肉丝先用胡椒粉,酱油腌过。 2/9 糯米...
1/3红葱头去皮切片备用。 2/3热锅放入2大匙猪油将红葱头炸至呈金黄色时,捞出沥干油脂备用。 3/3将长糯米及池上米用720cc的冷水浸泡40分钟后,洗净沥干再加入600cc的水及作法2的油2大匙和全部调味料拌匀,一起放入电子锅中煮至开关跳起后,再焖10分钟即可盛出,每碗淋上1茶匙卤肉汁,再放上鱼松及熟花生、渍...
台南米糕的做法步骤 点击查看大图 1.香菇,虾米先泡水,在切丝,肉丝先用胡椒粉,酱油腌过。 点击查看大图 2.糯米先泡水2小时,在倒掉水,蒸熟40分钟。 点击查看大图 3.锅热放入麻油。 点击查看大图 4.放入香菇,虾米炒香。 点击查看大图 5.在放入肉丝和油葱酥,翻炒。 点击查看大图 6.放入酱油,在加入泡香菇的水。
池上米1/4杯 鱼松30公克 熟花生60公克 红葱头6粒 卤肉汁6茶匙 渍黄萝卜6片 香菜适量 卤肉汁适量 水1320cc 鸡粉1/2茶匙 猪油2大匙 米酒1大匙相克食物 台南米糕的做法 1.红葱头去皮切片备用。 2.热锅放入2大匙猪油将红葱头炸至呈金黄色时,捞出沥干油脂备用。
台南米糕的做法 简介 台南米糕的做法 食材 糯米 200g 酱油 适量 干香菇 适量 虾 适量 油葱酥 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 方法/步骤 1 香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过 2 糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟 3 锅热放入麻油 4 放入香菇，虾米炒香 5 在放入肉丝和油葱酥，翻炒...
1. 香菇,虾米先泡水,在切丝,肉丝先用胡椒粉,酱油腌过 2. 糯米先泡水2小时,在倒掉水,蒸熟40分钟 3. 锅热放入麻油 4. 放入香菇,虾米炒香 5. 在放入肉丝和油葱酥,翻炒 6. 放入酱油,在加入泡香菇的水 7. 在加入蒸好的糯米饭 8. 拌均匀 9. 装入
台南米糕里的肉燥的做法 五花肉切条,长约两个食指指节,宽半个食指指节,厚约3-4毫米。不用太刻意,尽量保持大小均匀,也不要切得太碎,否则炖久了会化... 锅烧热后不放油,直接倒入五花肉用筷子拨散翻炒 炒个几分钟后会出现一些肉汁儿,倒掉这些肉汤,因为-- 臭!(澳洲的猪肉真的是... 臭啊) ...
台南米糕:美味天堂的推荐选择 台南真的是米糕爱好者的天堂,好吃的米糕数不胜数。今天要推荐的是位于保安路的这家米糕店,它在Google上已经有近2000条评论,评分高达4.3星,还曾被米其林必比登推荐过。 这家店的米糕配料非常丰富,有肉燥、鱼松、花生、小黄瓜,还有一颗小卤丸。米饭粒粒分明,Q弹有嚼劲,微甜咸香的肉...
1.炮店米糕-无名米糕 台南总是有着超多古早味!这间隐藏在中山路巷弄里的炮店米糕其实本来没店名,但巷口有间卖烟火的庆云行挂着炮店,所以久了大家就叫他为「炮店米糕」。 米糕有大中小碗可以选择,咸香有味的米糕加上鱼松～口感湿润,淋上的肉汁油油亮亮,味道很香非常好吃,而且不愧是台南老店,店里的阿姨们也都...