可可豆的产地在赤道两侧的热带地区,即南北纬20度以内,比较集中在西非,以加纳、尼日利亚、喀麦隆产量最高,非洲可可豆约占世界可可豆总产量的65%。可可果实呈椭圆形,果皮厚,肉质,可可果的种子可可豆埋藏在酸甜的胶质果肉中,通常每个果荚有种子30～40粒,卵形或椭圆形,每粒种子外面附着白色胶质。新鲜的可可豆从可可果...
一、产地分布 可可豆主要分布在南美洲、非洲和亚洲的热带地区。其中,南美洲的秘鲁、巴西和厄瓜多尔是可可的主要产区之一;非洲的科特迪瓦、加纳、尼日利亚等国也是可可豆的重要产区;亚洲产区主要包括印度尼西亚、斯里兰卡等国。 二、各地种植可可的特点 1.南美洲地区:由于南美洲的热带气候和高海拔地理环境的限制,南美洲...
世界可可豆的主要产地在赤道两侧,即南北纬20度以内,在10度以内更为适合。比较集中在西非,以加纳、尼日利亚、喀麦隆产量最高。其次分布在拉丁美洲,以巴西、厄瓜多尔、墨西哥为主。近年来亚洲可可增产很快,其中马来西亚和印度尼西亚产量最大。根据可可果实的外型、大小、色泽、香气和滋味,一般分为三个主要类别: (1)里安...
🍫在加勒比地区,多米尼加共和国的可可豆以其坚果的芳香、浓郁的口感和恰到好处的苦涩与酸味而受到赞誉。特立尼达和多巴哥的可可豆则融合了坚果、咖啡、葡萄干的香气。🍫总的来说,全球各地的可可豆产地都以其独特的口感和香气为巧克力爱好者带来了丰富的选择和体验。无论你是喜欢苦涩还是甜香,总能在这些产地中找到...
可可豆的原产地是南美洲的亚玛逊热带森林。这里的气候温暖湿润,土壤肥沃且排水良好,为可可树的生长提供了优越的自然条件。可可树是可可豆的来源,其果实中的种子经过加工处理后就是我们所说的可可豆。这些可可豆被广泛用于制作巧克力、甜点等美食,深受全球消费者的喜爱。 值得注意的是,如今可可豆的种植已经不仅仅局限于...
可可豆最开始源自南美洲,后来传到欧洲、亚洲和非洲。 目前,全世界可可豆的主要产地,在中南美洲、西非及东南亚等三地。 中国大陆地区,适合可可树生长的环境,只有海南、广西和云南一带。 即使同一种可可豆,在不同种植区都会有不同的风味,有的会带点果香、有的则是有烟熏的风味。
可可豆的原产地位于中美洲和南美洲。与咖啡豆一样,可可豆也有产区之分,每个产区的风味都有其独特之处。科特迪瓦和加纳等西非国家是全球最大的可可豆生产地,占据了全球60%以上的产量。 🌱常见的可可豆品种: 可可豆种类繁多,但主要可以分为三大类:克里奥罗、佛拉斯特罗和崔尼塔利奥。 克里奥罗(Criollo):这种可可豆...
可可，拉丁学名为Theobroma cacao L.，是一种原产地为美洲热带的梧桐科可可属双子叶植物，16世纪中叶开始陆续从原产地传入其他国家。它的种子“可可豆”经发酵、粗碎、去皮、脱脂、粉碎等工序得到的粉状物，即为可可粉，多用于巧克力、蛋糕和饮料的生产。如今，对可可的生产和消费早已经形成了一个复杂的全球贸易网络...