用料 鸡爪相克宜搭 可乐 盐 酱油 老抽 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/8 鸡爪洗净去除指甲 2/8 凉水下锅,焯烫鸡爪 3/8 准备好老抽、料酒、酱油、姜片、八角、花椒、香叶 4/8 焯烫好的鸡爪洗净血末 5/8 另起锅将所有调料和鸡爪放入锅中 6/8 盖盖,大火烧开转中火煮10分左右 ...
八角和桂皮不宜放多,放多了浓重的佐料味会遮盖住鸡爪本身的鲜美味道。 8.把1小碗可乐倒进去,可乐含有糖分,提到提鲜去腥的作用。 9.再加入清水,没过鸡爪即可(如果全用可乐不加水的话,会使煮出来的鸡爪太甜)。 10.倒入适量老抽和盐,起到上色﹑入味的作用。老抽不要倒太多了,过多会使鸡爪发黑。 11.开锅后,...
可乐凤爪 10674浏览 · 0收藏 打开APP收藏菜谱作者: 偶很邪恶 用料 鸡爪相克宜搭 可乐 盐 老抽 香叶 花椒粒 姜 酱油 八角 料酒 做法 点击查看大图 1.鸡爪洗净去除指甲 点击查看大图 2.凉水下锅,焯烫鸡爪 点击查看大图 3.准备好老抽、料酒、酱油、姜片、八角、花椒、香叶 点击查看大图 4.焯烫好...
可乐凤爪的做法,可乐凤爪怎么做请看步骤:1.洗净后加入姜片,一小勺盐,料酒开锅煮3-5分钟,去油去腥2.洗净沥干水分3.入油锅中小火煎至表皮金黄(大约10分钟)4.换锅,不要油,加入可乐煮20分钟5.加一小勺盐调味,开锅收汁至完全收干...
香哈菜谱为您提供可乐凤爪的做法图文步骤讲解,内附可乐凤爪的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及可乐凤爪的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
第一步处理凤爪可是关键。买回来的凤爪要挑那些皮肉紧绷的，指甲缝里容易藏脏东西，记得用厨房剪贴着关节修剪。泡水时加两片姜，腥味会顺着水流跑光光。焯水这步千万别偷懒，冷水下锅煮到沸腾，浮沫就像脏东西的“自白书”，这时候果断撇干净。烤制环节是灵魂所在！空气炸锅200℃高温逼出凤爪的油脂，20分钟后开锅的...
可乐凤爪 时间:30分钟 食材清单 凤爪、料酒适量、酱油适量、大蒜适量、大葱适量、可乐适量、醋适量、鸡精适量
可乐凤爪的做法步骤 点击查看大图 1.鸡爪洗净去除指甲 点击查看大图 2.凉水下锅,焯烫鸡爪 点击查看大图 3.准备好老抽、料酒、酱油、姜片、八角、花椒、香叶 点击查看大图 4.焯烫好的鸡爪洗净血末 点击查看大图 5.另起锅将所有调料和鸡爪放入锅中 点击查看大图 6.盖盖,大火烧开转中火煮10分左右 点击查看大图...
可乐凤爪的做法步骤 点击查看大图 1.食材备好,鸡爪剪去指甲 点击查看大图 2.先把鸡爪焯水去血水,去腥味,冷水入锅烧开捞出备用 点击查看大图 3.炒锅倒油放白糖炒糖色 点击查看大图 4.糖色炒成焦黄色 点击查看大图 5.放入花椒大料 点击查看大图 6.放入焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上焦糖色 点击查看大图 7.加入适量...