以下是叠鱼的做法视频教程的润色版本：1. 首先处理鲽鱼，将鱼鳞刮除，从腹部切开，去除内脏，清洗鱼鳃，然后用清水彻底洗净。在鱼身两侧划几刀，以便更好地入味。2. 将姜丝插入鱼的切口，撒上葱段，然后均匀地涂抹盐和料酒。将处理好的鱼放置盘内，腌制约二十分钟。3. 在鱼盘底部铺上葱丝和姜丝，...
做法: 1、鱼头鱼肉分开并洗净,把鱼头从中间劈开达到可以摊开平放的样子。抹上盐、白酒、姜汁,腌半小时 2、鱼头鱼肉两面都煎一下,而且把鱼头平摊在锅里煎一下,煎后盛出备用 3、把葱姜蒜爆香,再放粒大料,上面放煎好的鱼头鱼肉,这样可以让配料的香气熏入鱼肉 4、放糖、盐,上面浇上老抽、白醋、蒜蓉辣酱,边...
叠鱼的做法教程：（1）先处理一下鲽鱼，把鲽鱼身上的鱼鳞刮掉，然后把肚子划开，取出内脏，在把鱼鳃清理干净，然后清水洗干净，再在鱼的身上划几刀。把姜丝放进切口处，这样容易入味。再撒点葱段，在鱼的身上洒些盐，加一些料酒放到盘子里腌制二十分钟左右。（2）在鱼盘的底部撒上葱丝和姜丝，把腌...
【清蒸鱼】1.菜市场处理赶紧回来洗干净沥干水;2.加一点点盐抹一下,加料酒,加姜片,隔水蒸十分钟左右;3.蒸好后,把汤倒掉,这样鱼才不腥。然后葱切条放鱼上面。然后锅烧热,加花生油,把蒜蓉放进去过油,关火,加酱油,然后把过油的蒜蓉倒鱼上面,开吃吧
鱼500g 鸡蛋 芹菜100g 洋葱 油适量 盐适量 生抽适量 姜适量 料酒适量 糖适量 步骤 1.切好鱼片。 2.用料酒、盐腌制,还可以加少量淀粉。 3.洋葱、芹菜都切丝炒熟,根据自己口味加盐,我只加了一点点。炒的时候先放洋葱炒软再放芹菜。 4.鸡蛋加少量盐打散。 5.热锅放油,小火摊成蛋饼。 6.蛋饼切成丝。
做法 1:这次使用的是鲽鱼，用其他的白肉鱼（鳕鱼、鲈鱼）也可以 2:小番茄切半，花椰菜切小朵，蘑菇切片，蒜头切末，鱼肉在表皮画上刀痕 3:取一大张烘焙纸折半（烘焙纸大小以半张能包住所有材料为主）。一半放料，另一半则是盖住折起来的地方 4:先在底部铺上2／3的番茄及蘑菇，淋上橄榄油及撒上...
重口味的叠加-香辣肥肠鱼的做法步骤 步骤1 原料:冷冻的巴沙鱼,肥肠(复兴路大肠面打包的大肠浇头),黄豆芽,莴笋,金针菇,厚百叶,豆瓣酱,火锅底料 步骤2 巴沙鱼先解冻,冲洗一下后斜刀片鱼片,放白胡椒粉、料酒腌制一下。巴沙鱼的好处就是没有鱼刺,处理起来简单,市场上很多冠以龙俐鱼,其实是越南养殖的巴沙鱼,龙...
高汤或清水 香菜或葱花，用于装饰 2. 处理鱼头：将鱼头清洗干净，去鳃，切成两半，但不要完全切断。用厨房纸巾吸干水分，以便煎炸时不易溅油。3. 煎炸鱼头：热锅加油，油温五成热时，放入鱼头，煎至两面金黄。煎好的鱼头取出，控油备用。4. 炒制调料：锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜末、辣椒和...
君叠菜煮豆腐的做法步骤 1.食材:豆腐、君叠菜(已洗净) 2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。 3.将已洗净的君叠菜放在案板上切开。 4.烧锅倒油烧热,下入切好的君叠菜翻炒翻炒。 5.接着,合入豆腐,加适量的清水煮开至熟。 6.然后,加适量的盐。
茭白炒君叠菜的做法步骤 1.材料:君叠菜、茭白 2.将茭白剥壳清洗一下。 3.放在案板上切成片,待用。 4.将君叠菜洗净、捞出。 5.放在案板上切开。 6.烧锅倒油烧热,下入切开的君叠菜翻炒一下。 7.接着,合入切开的茭白翻炒一下。 8.然后,加适量的水。