祝大家小年快乐!过年了一起做发肉寓意,一起发发发。小时候父亲最喜欢吃的一道菜。#民间传统美食 #发肉 #小时候的味道你们还记得吗 #年的味道来了 大家好,我是杰哥,今天为大家分享发热的两种做法及配方。 第一种做法就是像我这样用勺子把发酵好
3 锅中放油，等油温合适倒入番茄，放少许盐，翻炒一会，倒入适量水，盖上锅盖 4 水烧开，把腌制好的肉搅匀，再一团一团的丢入锅中 5 煮上几分钟，肉透明了就可以出锅了，也可以拿一块尝尝 6 大功告成，好香啊 注意事项 瘦肉最好里脊肉
步骤10 很大块的里面可能会有点没熟,不用全熟也没关系的,因为过年一般是切成片蒸着吃,有第二次烹饪的过程。 吃法可以根据自己喜好: 可以直接吃/可以做个剁椒蘸水搭配吃/也可以煮火锅或汤里吃/和别的腊肉一起蒸着吃。 湖南过年菜-发肉的小贴士 我问我妈,醪糟放多少?胡椒放多少?她说:随便🤣。 但是水放...
长沙发肉的做法：长沙发肉 用料：面粉500克，土鸡蛋7个，桃酥1个，苏打水50克，五花肉末30克，盐5克，八角粉8克，茴香粉8克。 1.将上述食材放食量水充分搅匀，浓稠一些。2.油烧开，小火入锅，中火两面煎成金黄色。3.全部煎好，凉冷。4.切成厚片状，锅子蒸5分钟，香喷喷的长沙发肉大功告成...
浏阳发肉的做法 步骤1 将上述食材放食量水充分搅匀,浓稠一些。 步骤2 油烧开,小火入锅,中火两面煎成金黄色。 步骤3 全部煎好,凉冷。 步骤4 切成厚片状,锅子蒸5分钟,香喷喷的浏阳发肉大功告成。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
肉,是北山的一道特色菜,北山人一般在过年或者办喜酒才会做。今天,在朱小丹的农庄里有几桌喜宴,他开始在厨房里忙碌起来。 上好的带皮五花肉,一定要肥瘦相间,这门手艺是朱小丹跟村里老师傅学的。 发肉,历史不算悠久,却最受村民欢迎。但前期制作工序繁琐,用刀把肉皮去掉,切片,然后再把切好的五花肉肉片切成肉丝。这...
"发肉" 通常指的是将肉类事先泡发，使其更加鲜嫩。以下是一种家常的发肉做法，通常适用于猪肉、牛肉等肉类：材料准备：猪肉（或牛肉）： 适量，最好选择带有一些肥瘦搭配的肉块，口感更好。料酒： 适量，用于去腥味。生姜： 适量，切片。葱： 适量，切段。盐： 适量，用于腌制。步骤：将猪肉（或牛肉）切成...
首先，选择新鲜的肉材是发肉成功的第一步。优质的猪肉、牛肉或鸡肉都可以成为发肉的主角。肉质的鲜美与否直接关系到发肉的口感，因此在购买时应该选择带有一定纹理和油花的肉，以保证发肉口感鲜嫩。其次，腌制是发肉制作的关键步骤。可以利用一些独特的腌制方法，比如采用秘制的调味料，添加一些特色的香料，如桂皮、...
发酵肉是通过微生物（如乳酸菌和酵母菌）作用，使肉类发生发酵过程的食品。这个过程能够改变肉类的口感、味道，并在一定程度上提高其保质期。与普通肉类相比，发酵肉通常具有更丰富的风味和更容易消化的特点。发酵肉的制作过程包括腌制、发酵和熟化等步骤。在腌制阶段，肉类通常会与盐、糖、香料等混合，以促进微生物的...