1双鱼茄子材料和做法1.将草鱼宰杀,从颈部放血后刮去鱼鳞,从鱼鳃和鱼身的交界处入刀将腥线挑出,再从腹部开膛,取出内脏,然后从中骨入刀将鱼肉取下,撕下鱼皮,挑出鱼刺,将鱼肉剁成鱼蓉;鱼头、鱼尾留用。 2.锅内放入色拉油,烧至六成热时放入鱼头小火浸炸3分钟,取出后对半剖开,放在鱼盘的一头;鱼尾也放入烧至...
在调味方面，酱油10克为菜肴增添了酱油的醇厚，干淀粉和水淀粉各50克则是勾芡的关键，使得汁液浓稠适中。而最后的提鲜之笔是葱花5克和蒜茸5克，它们的香气与鲜汤100克共同烹制出浓郁的复合味道。在烹饪过程中，精盐和味精的适量使用，确保了双鱼茄子的口感恰到好处，既有茄子的本味，又有调料的调和，...
2北方烧茄子的做法类似,不同之处在于调料里不加豆瓣酱,酱油和糖的量可多点。有时可用甜面酱代替豆瓣酱,别有风味。 2双鱼茄子营养价值 1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常 蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪...
双鱼茄子营养价值双鱼茄子不仅仅非常的好吃而且还具有一定的营养价值, 下就给大家说说看看:双鱼茄子营养价值 1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素 E 和维生素 P,这是其他蔬菜所不能 比的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及...
形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。
茄子，一种紫色蔬菜，以其家常的口感深受喜爱。其紫皮富含维生素E和维生素P，这是它与其他蔬菜相比的独特之处。茄子的营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，如钙、磷、铁。特别是维生素P含量极高，每100克含有750毫克，有助于预防高血压、冠心病等血管疾病，因为维生素P能保持血管壁弹性...
茄子性凉，脾胃虚寒便溏者不宜多食。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
我对茄子过敏 我双鱼座 赞 回应 jyqxling (无人静夜) 2009-07-19 11:22:32 ai 赞 回应 scot 2009-07-19 11:29:16 以前挑食。现在喜欢吃红烧茄子。 赞 回应 厚道花蝴蝶 (没有什么是需要特别强调的) 2009-07-19 11:33:17 以前不碰茄子!不过近几年很爱吃! 赞 回应 一只石榴 (一望可...
【鱼香茄子/豆腐(空气炸锅)】1.茄子切滚刀片,不要太大,一勺油,一勺芡粉,半勺白醋,一点盐,拌匀,空气炸锅200度5分钟,颠一颠或者翻均匀,再根据量的多少,块的大小适当增加3-5分钟;2.炸好的茄子,至少皮要有点儿皱有点光亮;3.喜欢软的可以再皱一点;4.调好酱汁,加