2北方烧茄子的做法类似,不同之处在于调料里不加豆瓣酱,酱油和糖的量可多点。有时可用甜面酱代替豆瓣酱,别有风味。 2双鱼茄子营养价值 1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常 蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪...
在调味方面，酱油10克为菜肴增添了酱油的醇厚，干淀粉和水淀粉各50克则是勾芡的关键，使得汁液浓稠适中。而最后的提鲜之笔是葱花5克和蒜茸5克，它们的香气与鲜汤100克共同烹制出浓郁的复合味道。在烹饪过程中，精盐和味精的适量使用，确保了双鱼茄子的口感恰到好处，既有茄子的本味，又有调料的调和，...
双鱼茄子属于粤菜,形状像鱼。是将茄子去皮切成"双鱼"形状,拍上干淀粉下锅炸后入盘,加调味汁浇淋在盘内的"双鱼"上,用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼,酥嫩香鲜,味道鲜美。下面
烹制双鱼茄子的步骤如下：首先，将茄子仔细洗净，去皮后，用刀工精细地将其切成形状类似鱼头、鱼身、鱼尾和鱼鳞的部分。这样，每一块茄子都仿佛变成了灵动的鱼形，别有一番趣味。然后，将绿樱桃横向切成两半，形成"双鱼"的形象，接着用适量的精盐、鲜汤和味精来腌制，使其入味。在热锅中，加入适量的油...
4双鱼茄子营养价值1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常 蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多...
我对茄子过敏 我双鱼座 赞 回复 jyqxling (无人静夜) 2009-07-19 11:22:32 ai 赞 回复 scot 2009-07-19 11:29:16 以前挑食。现在喜欢吃红烧茄子。 赞 回复 厚道花蝴蝶 (没有什么是需要特别强调的) 2009-07-19 11:33:17 以前不碰茄子!不过近几年很爱吃! 赞 回复 一只石榴 (一望可...
双鱼茄子属于粤菜，形状像鱼。是将茄子去皮切成“双鱼”形状，拍上干淀粉下锅炸后入盘，加调味汁浇淋在盘内的“双鱼”上，用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。
【鱼香茄子/豆腐(空气炸锅)】1.茄子切滚刀片,不要太大,一勺油,一勺芡粉,半勺白醋,一点盐,拌匀,空气炸锅200度5分钟,颠一颠或者翻均匀,再根据量的多少,块的大小适当增加3-5分钟;2.炸好的茄子,至少皮要有点儿皱有点光亮;3.喜欢软的可以再皱一点;4.调好酱汁,加
双鱼茄子属于粤菜，形状像鱼。是将茄子去皮切成“双鱼”形状，拍上干淀粉下锅炸后入盘，加调味汁浇淋在盘内的“双鱼”上，用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。江苏