1、先将100g牛里脊肉切块后，加入1个蛋清、15g玉米淀粉和5g葱花，用料理机一起打成肉泥。葱花可以去除腥味，也可以用几滴柠檬汁代替去腥。2、接着把100g虾仁用同样的方法，加入1个蛋清、15g玉米淀粉和5g葱花，一起打成虾泥。3、把牛肉泥和虾泥分装到两个裱花袋里，底部剪出小口。4、准备一个方形模具，底...
【方法】：1、猪肉洗净切成薄片 2、大蒜苗切段切洋葱松根 3、锅里加水，加入猪肉片、料酒和姜片，煮沸撇去浮沫取出，用温水洗净 4、炒锅里加油，加入煮好的肉片，炒油，颜色发黄，拉到一边，加入豆沙，剁椒翻炒，炒红油，放一勺生抽锅 5、葱丝炒猪肉片，用1小勺糖炒 6、加入蒜苗根，翻炒几下，再加入蒜...
1 鸡蛋分离蛋清和蛋黄。2 10g淀粉、虾仁和一半的蛋清放入料理机中，打成虾泥。 3 装入裱花袋中。4 猪肉切成小块，放入葱姜水中，浸泡15分钟。5 10g淀粉、猪肉和剩下的蛋清放入料理机中，打成肉泥。6 装入裱花袋中。7 模具内刷上食用油，分别挤入肉泥和虾泥，抹平。8 放入蒸锅中，蒸20分钟。9 蛋黄、中...
🍡双拼肉食教程,一次搞定两个菜! 最近在元初买了400g的鸡胸肉,两块太多了,于是决定分一半来做肉丸。第一次尝试做肉丸,没想到还挺成功的。下面分享一下制作过程。 玉米鸡肉肠 🌽 材料准备:一根玉米,200g鸡胸肉,一个鸡蛋,柠檬(去腥用),黑芝麻虾皮粉,玉米淀粉(分量随意) 步骤: 鸡肉洗净切小块,加点水用柠檬...
双拼午餐肉的做法 步骤1 先将100g牛里脊肉切块后,加入1个蛋清、15g玉米淀粉和5g葱花,用料理机一起打成肉泥。 葱花可以去除腥味,也可以用几滴柠檬汁代替去腥。 步骤2 接着把100g虾仁用同样的方法,加入1个蛋清、15g玉米淀粉和5g葱花,一起打成虾泥。
比锅都大的大簸箕牛羊双拼,足足一斤的量,这样吃肉才过瘾嘛。 今天介绍的是这款高品质原切肉——牛羊双拼,有朋友会问什么是原切肉,这里给大家普及一下。火锅店的肉卷基本分为三种类型,原切肉、合成肉、调理肉。 先说说合成肉,这是无良制作商用一些鸭肉经过科技与狠活的洗礼,做成的羊肉或牛肉卷,进货价格极底,会吃...
双拼肉皮冻 双拼肉皮冻是一道美食。用料 做法
因为干锅的原因,加入水保持锅中湿润,避免烧焦。 最后倒入熟食鸡爪和鸭肉,翻炒1分钟。 将烧好的菜倒入干锅中,即可享用香喷喷的热腾腾的下酒菜啦!✅0 0 发表评论 发表 作者最近动态 美芽嘟嘟 2025-03-16 绵阳404旁糖油果,绝了!绵阳的朋友们...全文 +1 美芽嘟嘟 2025-03-16 悉尼泰餐新宠,泰国风味体验馆...
要做好双拼肉丸,原材料的选择很重要,要选用瘦七肥三的猪肉,也可以购买猪精肉和肥膘肉混合,也就是1斤猪肉里面的占比是精肉7两,肥肉三两。鱼肉要选择刺少的草鱼脊背肉,肚皮三角肉不能用,具体配比如下。 一:原料与调料。 1、猪肉750克、草鱼肉500克、生姜末10克、大葱末20克、料酒10克、精盐10克、味精5克、...