双孢菇具有较高的营养价值和药用效果。近两年,双孢菇的栽培已经逐渐走上了产业化发展的路子。本期节目问您介绍双孢菇的生长环境、栽培技术和培植要点。(农广天地 2009年 第565期)
1707年法国植物学家托尼弗特用长有白色霉状物的马粪团在半发酵的马粪对上载种、覆土后长出双孢蘑菇,这是距今最早的双孢蘑菇商业栽培记录。1865年人工栽培技术经英国传入美国,在美国首次进行小规模双孢菇栽培,1870年发展成为双孢蘑菇工业。1910年标准式双孢蘑菇床式菇房在美国建...
双孢菇的英语俗称叫mushrooms(蘑菇),其他称呼包括table mushroom(食用菌)、cultivated mushroom(栽培菇)、button mushroom(纽扣菇)等。要知道,蘑菇、食用菌、栽培菇等常被用作大品类的代称,在这里却成为了某一种菇的名字,可见这种蘑菇在西方的地位。在我国,双孢蘑菇还常被称为“洋蘑菇”,说明了...
双孢蘑菇栽培 一、生物学特性 (一)形态特征:1.菌丝体菌丝灰白色至白色,絮状,细长,有隔膜,无锁状联合。线状菌丝多而发达。根据培养基表面菌丝体的不同特征,可将双孢蘑菇菌株分为气生型、贴生型、半气生型3种类型。贴生型菌株抗杂、抗逆性较强,菇体商品性状稍差。气生型菌株菇体商品性状好,抗杂、抗逆性稍...
双孢菇小档案 双孢菇又称口蘑、圆蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇，肉质肥嫩，含有多种糖类及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富，素有"植物肉"之称。双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头。
在这个温度范围内，双孢菇可以生长得更加健康，并且能够避免病原菌的侵袭。在制备过程中，培养基还需要添加一些营养物质，如尿素、磷酸二氢钾等，以提供足够的养分供双孢菇生长。2、 菌种引种 在培养基上，我们需要进行双孢菇菌种的均匀撒播，接着覆盖一层约1厘米厚的细土或蛭石。这种做法旨在营造一个优质的接种...
一、双孢蘑菇简介 双孢蘑菇常简称为蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于真菌门，担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。很多国家都有栽培，其中我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。目前，国际上蘑菇生产仍在继续发展，我国各省市把栽培蘑菇作为"菜篮子工程"、"创汇农业"的首选项目之一，其发展前景十分...
双孢菇全程叫双孢蘑菇,也叫洋蘑菇,圆蘑菇、白蘑菇等等,印象最深的是它在粪肥上面生长的,双孢蘑菇营养丰富,是世界上目前栽培地域最广,生产规模最大,产量最多的一种著名食用菌。 为什么又叫“世界菇” 新鲜采摘的双孢蘑菇色泽洁白,表皮还有一层小绒毛。双孢蘑菇富含优质蛋白、水溶性维生素和微量元素。以100克可食...
双孢菇是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。双孢菇的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。夏秋产蘑时节,一场细雨过后,十里之外就可以闻到蘑香。