炒锅加热，加入适量的熟猪油，待油温升至七成热时，缓缓倒入调制好的凤菇鸡茸，用小火慢慢搅散，使汤汁与食材充分融合。待汤汁变得稠糊状时，即可起锅装盘，最后撒上事先准备好的火腿末，一道美味的双凤羹便大功告成。这道双凤羹色泽鲜亮，口感细腻滑嫩，凤尾菇的清香与鸡胸肉的鲜美相互交织，令人回...
将炒锅加热至七成油温，倒入适量的熟猪油。当油温适宜时，加入150克清汤烧沸。然后慢慢倒入已经调制好的凤尾菇和鸡脯茸，用中小火慢慢搅拌，使其均匀融合，直到呈现出稠厚的糊状。最后，将这道美味的凤尾菇鸡茸烩制好的菜肴盛入盘中，撒上切成末的火腿作为点缀，一道精致的双凤羹便完成了。
双凤羹的做法双凤羹的做法 做法 菜系及功效:私家菜糖尿病食谱动脉硬化食谱口味:咸鲜味工艺:烩双凤羹的制作材料:主料:凤尾菇200克,鸡胸脯肉100克辅料:火腿10克调料:鸡蛋清120克,姜汁5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)25克,猪油(炼制)50克,葱汁10克双凤羹的特色:此菜吃口细腻,味鲜爽滑。教您双凤羹...
双凤羹的做法详细步骤 1.鲜凤尾菇去蒂和杂质洗净,入沸水锅中焯水,并迅速捞出,用清水冷却,沥干水分,切成细末;鸡脯肉剁成茸。 2.凤尾菇、鸡脯茸放在同一碗中,加葱姜汁、料酒、精盐、味精、鸡清汤250克、湿淀粉50克(淀粉25克加水、鸡蛋清搅成凤菇鸡茸。
双凤羹,双凤羹是一道美食,由凤尾菇、火腿等原料制作而成。调料主要为鸡蛋清、 姜汁、料酒等,该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。
双凤羹的做法详细步骤 1.鲜凤尾菇去蒂和杂质洗净,入沸水锅中焯水,并迅速捞出,用清水冷却,沥干水分,切成细末;鸡脯肉剁成茸。 2.凤尾菇、鸡脯茸放在同一碗中,加葱姜汁、料酒、精盐、味精、鸡清汤250克、湿淀粉50克(淀粉25克加水、鸡蛋清搅成凤菇鸡茸。
双凤羹是一道美食，由凤尾菇、火腿等原料制作而成。调料主要为鸡蛋清、 姜汁、料酒等，该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。基本信息 辅料：火腿(10克)调料：鸡蛋清(120克) 姜汁(5克)料酒(5克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(25克) 猪油（炼制）(50克) 葱汁(10克) 制作工艺 鲜凤尾菇去蒂和杂质...