叁巴淡菜是一道菜品，主料是淡菜、红萝卜，配料是虾米、红辣椒等，主要调料是阿参水、鱼露和糖等，采用煮制的方法制作而成。材料 主料 淡菜300g 红萝卜1个 辅料 虾米50g红辣椒3条 姜1小段兰姜1小段香茅2条葱头6粒蒜头3粒虾膏1小片 黄姜粉1小茶匙 加里粉1小茶匙 阿参水半杯鱼露和糖适量 做法 做法一 1...