糖小豆在下厨房分享了菜单「青海椒笋粒炒肉末 炒茄子 农家小炒肉 鱼香肉丝 青笋炒肉丝 韭黄炒肉丝 麻婆豆腐 芹菜牛肉末「下饭神器」 爆炒牛肉 咖喱牛肉 青椒小炒卤牛肉 快手麻婆豆腐 腊肠炒荷兰豆 麻婆豆腐(粗暴葱花版) 滑蛋虾仁」
注意了,炸鱼之前先把鱼身上的水分用厨房纸吸下,不然水分多了,放到油锅里就炸得到处都是,炸出来也不香。炸了鱼的油不要到掉,就着锅里的油,把切好的五花肉下锅略炒,放姜末,蒜末,炒出香味之后,放豆瓣和花椒,两条小点的鱼大概放两小勺豆瓣,炒香之后放入适量的清水,水大概没住半只鱼的样子,接着放入白糖,...
第四步:往肉馅中放入半只蛋清、1小勺料酒、1小勺玉米淀粉然后抓匀腌制10分钟。 第五步:锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量),油热后将茄条放入锅中煸炒至其变软,然后盛出备用。 第六步:再往锅中倒入少许油,油热后将肉馅放入锅迅速打散,炒至其颜色变白。 第七步:往锅中依次放入1勺老抽、1勺糖面酱、半...
【青椒杏鲍菇炒猪肚】原料： 熟猪肚丝 杏鲍菇 青椒 红椒 蚝油 生抽 料酒 油盐 制作：热锅凉油， 将杏鲍菇丝放进锅翻炒至微微炒软，加入熟猪肚丝进锅翻炒； 翻炒时加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，加入青红椒丝进锅翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。 【腊肉炒红菜薹】原料： 红菜薹 腊肉 ...
在厨房里极限炒菜的厨师厨师把蔬菜倒入锅中 卡通扁平风做饭炒菜的厨师餐厅职业人物插画 厨房炒菜美味生活平底锅背景图片 厨师在厨房餐厅炒菜厨师在厨房餐厅里拿着火锅.锅炉工的肖像画. 专业厨师 餐厅厨房里厨师在工作厨师团队在厨房工作 烹调和厨房图标矢量插图 ...
原料： 鱿鱼 洋葱 胡萝卜 青蒜 水淀粉 油盐 制作： 烧锅开水，将鱿鱼块放进锅中焯烫一...
奶油小厨房 酸辣土豆丝 土豆、白醋、葱、蒜、干红辣椒、醋、生抽、盐、白糖、鸡精、青椒 综合评分7.3(七天内3人做过) 橙moon 秋燥最下饭开胃的“虎椒皮蛋” 皮蛋、大蒜、生抽、香油、香醋、蚝油 综合评分7.6(七天内2人做过) 胖姐厨房日记 上一页12下一页 ...
1、炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。2、学会，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。3、蔬菜焯水时，加入油，盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。4、牛羊肉纤维粗，要逆着纹理切，也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直，猪肉顺着纹理切，...
制作： 将猪肝放入啤酒中泡上十分钟去腥； 猪肝片加入适量的盐、料酒、生抽、姜片和淀粉， 搅拌均匀；...