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厨房器具管理制度1 一、 设施设备管理: 1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用; 2、 掌握自己所用设备的正确使用方法; 3、 不经过厨师长的同意,不得擅自使用厨房设备; 4、 定期对自己使用的'设备进行维护、保养,确保设备的正常使用; 5、 班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电...
厨房烹饪器具清单 厨房烹饪器具清单 以下是您在厨房中常见的烹饪器具清单，帮助您在烹饪过程中更加高效和方便：1.炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。炒锅：一种常见的平底锅，用于炒菜和煎食物。2.煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼和薄饼。煎锅：类似于炒锅，但具有较低的边缘，适用于煎饼...
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