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原料奶采集的过程需要进行严格的卫生控制。乳牛的乳房需在挤奶前进行清洁和消毒,以避免污染原料奶。挤奶通常使用机器进行,以确保迅速且卫生。挤奶后,原料奶需立即冷却,以减缓细菌繁殖的速度。其后,原料奶需进行过滤和贮存,以去除不纯物质并保持新鲜。 原料奶的新鲜度是非常重要的,因为新鲜的原料奶更营养、更美味。因此...
我国的原料奶价格主要由市场供需动态决定。原料奶价格受多种因素影响，包括原料奶质量、市场平均价格及饲料成本。自2016年至2018年上半年，我国原料奶价格维持在相对较低水平，在每吨3390元至每吨3558元之间波动。低迷的原料奶价格淘汰了小规模及竞争力较弱的奶牛牧场。截至2022年1-8月我国原料奶均价为4177元/吨。2016...
饲料成本和原料奶价格,决定了上游牧场,能过上什么样的日子。 在过去20多年里,这两大因素反复困扰着牧场企业:饲料贵了,压缩盈利空间;终端消费疲软,原料奶供大于求。 于是,酝酿出可怕的行业周期。对牧场企业来说,原料奶价格高低,直接左右着奶牛存栏规模——价格高就买牛扩张,价格低就倒奶卖牛。就像猪周期一样,是...
原料奶，也就是生乳，也叫生奶、原奶，是所有乳品及乳制品的原料来源，所以生乳中微生物数量对后续的乳品和乳制品有着根源性的影响。生牛乳中的微生物主要来自奶牛体内以及挤奶、储存、运输等过程受到的外部污染（二次污染）。生牛奶中的微生物包括细菌、真菌和酵母菌，其中以细菌的数量最多。生牛奶中的细菌总数大...
全球第一大原料奶供应商：背靠伊利年入165亿元，拥有45万头奶牛 内蒙古地处 “黄金奶源带”（南北纬 40° - 50° 区间的温带草原），是我国奶业生产的核心区域。这里拥有得天独厚的自然条件，为奶牛养殖提供了优质的环境。作为全国牛奶产量唯一超过 600 万吨的省区，内蒙古在我国奶业中占据着举足轻重的地位。每...
近年来，我国原料奶出现明显的供给不足，而未来两年仍存巨大的市场缺口。据弗若斯特沙利文报告，我国原料奶需求由2015年的42.7百万吨增至2020年的53百万吨。受中国消费者对乳制品需求的不断增长推动，弗若斯特沙利文预计中国原料奶需求将于2025年达到62.5百万吨，2020年至2025年CAGR为3.3%。我国的原料奶市场多年来...
原料奶是未经过加工的从哺乳动物乳汁中提取的液体食品。原料奶是指从哺乳动物（如牛、羊、马等）的乳汁中提取的原始、未经过加工的液体食品。它是牛奶、羊奶、马奶等乳制品的基础原料。原料奶的生产过程包括诸多环节，动物饲养、乳汁采集、储存和运输等。