这种原汁原味的印尼咖啡具有微辣并带有森林花香的特有味道。由于它属于阿拉比卡咖啡类别，因此这种咖啡的酸度适中。9.猫屎咖啡 其中一种传奇咖啡是在 1700 年代被发现的。猫屎咖啡是印度尼西亚最好的咖啡品种之一，深受世界各地的欢迎。猫屎咖啡的特点是闻起来像露兜树。对了，猫屎咖啡实际上是没有霉味的，假的猫屎...
苏门答腊的咖啡品种中,有一款比较特别的咖啡品种,名为「长身龙果(long berry)——曼特宁」,龙果咖啡树生长过程非常缓慢,需要种植7年才能会成熟结果 ,而一般的咖啡树种只需要3到4年的时间,同时也因其产量低,市面上比较少见。 长身龙果最早来自非洲埃塞俄比亚哈拉(Harrar)产区,在亚齐省拥有三个世纪的种植历史,与其他...
当时一名日本士兵去到一家当地的咖啡馆喝到了一杯香醇无比的咖啡,于是他就问店主,咖啡的名字,店主却误以为那名日本士兵问他是哪里人,于是店主回答道:曼代宁Mandailing。战后,那名日本士兵回忆起在印尼喝到的那杯曼特宁咖啡,找了一个印度尼西亚当地的咖啡客帮他运15吨到日本。当别人问到名字时,那名日本士兵却错...
提起印度尼西亚的精品咖啡产区,能脱口而出的非苏门答腊莫属了。前街咖啡上架的印尼咖啡豆除了有来自苏门答腊的曼特宁之外,还有来自另一个精品咖啡产区西爪哇的咖啡豆。这款咖啡豆与很多人印象中的印尼咖啡风味截然不同,它没有草本,香料的醇厚咖啡风味,相反更多的是柔和的热带水果酸,本文前街咖啡就来介绍这一款来自印...
印度尼西亚,“千岛之国”,是世界上拥有岛屿最多的国家,现如今提到印度尼西亚,最熟悉的大约是度假胜地巴厘岛。 咖啡简史 1696年,当时荷兰驻印度Malabar的总督将一批咖啡苗送给荷兰驻巴达维亚batavia(今雅加达Jarkata)的总督,这是印尼首次种植咖啡。不过,这第一批咖啡苗被洪水冲毁。1699年,巴达维亚再次接受馈赠,这一次,...
曼特宁咖啡豆主要体现醇厚的口感、甘香回甜的焦糖韵味。所以一般会采用深度烘焙。以前街的黄金曼特宁咖啡豆为例,前街在烘焙黄金曼特宁之前,会从种植信息大概得知烘焙方向,黄金曼特宁咖啡豆种植海拔在1100—1600米,产于印尼Sumatra苏门答腊北方林东地区,气候潮湿,为了
印度尼西亚购物欣欣首页 全部分类 搜索 我的欣欣 猫屎咖啡 1013人推荐 猫屎咖啡是世界上独一无二的咖啡品种,也是这个万岛之国最有特色和最负盛名的土产。麝香猫在吞食咖啡鲜果之后,由于果核不能被消化,因此在猫咪的体内产生了一系列化学反应,于是当廉价的咖啡果实变成排泄物时,却已升值千倍。不过现在印尼已经开始人工...
“猫屎”咖啡受欢迎 据报道,“Luwak”是印度尼西亚人俗称的“麝香猫咖啡”。麝香猫属于杂食性动物,栖身在海拔2000米以下的热带雨林、亚热带常绿阔叶林区或丘陵、山地。有调查指出,咖啡市场上每年约有50吨的麝香猫咖啡,都是来自印度尼西亚、越南、菲律宾和中国等。