咖喱，拼音读作：gā lí；台湾地区《重编国语辞典修订本》注音为gā lǐ。咖喱是音译，源自于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，印地语叫kuri，在印度使用英语的地区（即印度...
步骤11 在锅中倒入240ml饮用水,再放入10g印度式咖喱粉 步骤12 煮至粘稠状 步骤13 倒入碗中做佐料 步骤14 现在就可以开动啦 步骤15 直接吃也很香,蘸咖喱吃又是另一种风味。小伙伴们一起来 印度咖喱的烹饪技巧 烤饼之前用擀面杖擀面团的时候可根据个人喜好决定最终饼皮的薄厚 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有...
印度玛莎拉咖喱酱2勺鸡腿350g 酸奶50ml淡奶油50ml 黄油30克蒜2瓣 步骤1 准备原材料:印度玛莎拉咖喱酱,鸡腿切块,酸奶,淡奶油(我家没奶油了,我用牛奶代替,用奶油会更浓郁点),黄油,蒜切片 步骤2 把玛莎拉咖喱酱和鸡腿混合拌匀,备用 步骤3 下黄油和蒜片炒香 ...
二、咖喱到底是用什么做的？其实世界上并没有一种名为“咖喱”的植物香料，严格说起来咖喱并不是一种调味料，而是多种调味料的混合物。印度咖喱的基本成分有很多种，其中包括了姜黄、丁香、芫荽、辣椒粉等等，甚至还有许多人所不知道的成分。印度咖喱之所以口感丰富，香气四溢，其中一个原因就是印度的气候。印度气候...
正宗印度咖喱 正宗印度咖喱是以洋葱、番茄等为主料的食品。用料 做法
印度咖喱的核心在于香料的使用。印度被称为“香料之国”，其香料种类繁多，如姜黄、孜然、香菜籽、芥末籽、辣椒、丁香、肉桂、豆蔻等。这些香料不仅赋予咖喱独特的风味，也具有丰富的营养价值和药用价值。例如，姜黄因其抗炎和抗氧化特性而备受推崇，辣椒则能刺激食欲和促进消化。在印度烹饪中，香料的使用是一门艺术，...
Curry这个词是源自印度南部坦米尔语中的Kari，原本指的是炖菜的酱汁，换句话来说，咖喱粉的意思是“酱粉”，既然是酱，如何又变成了粉状呢？当年还没有这个速溶的技术，咖喱粉，只是做酱汁用的香料粉，而香料粉在印度有专门的名词，叫“马萨拉”。马萨拉，在印度大部分语言中都有出现，就是复合香料粉，它是没有...
印度咖喱是一种源自印度的传统美食，它是由多种香料和调味料制作而成的浓郁烩菜。咖喱的历史可追溯到印度古代，它在印度饮食文化中占据着重要的地位，如今也在世界各地广受欢迎。咖喱的基本成分包括香料混合物（也称为咖喱粉）、蔬菜、肉类、鱼类或豆类，以及调味料如姜、大蒜、洋葱、番茄、辣椒等。这些原料的组合和...
很多朋友认为，咖喱是一种单一的调味料。其实，咖喱是有很多种香料混合而成的酱料，具有浓香、辛辣的特点。而印度人之所以非常喜欢吃咖喱，是因为在印度有个传说，说咖喱是由释迦摩尼发明的，所以，咖喱在印度的地位很高。但是，咖喱的特点就是浓香和辛辣，而咱们的饮食虽然花样繁多，但总体来说，还是以食材的原味为主...