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这个是乙基麦芽酚，它是卤菜熟食行业，最重要的香精，没有之一。卤肉只需加一点，肉香浓郁飘满天。卤菜店能不能做出回头客，它起着绝定性作用。乙基麦芽酚可以从分子级别提升卤菜的肉香味，让卤肉的口感圆滑饱满，让客人吃了还想吃，这是你用传统卤制工艺无论如何也达不到的高度。花两分钟免费看完文章，把你的...
产品类型 油溶香精 产品特性 卤味纯正,卤味愉悦留香持久。去腥增香,渗透力强,耐高温。 外观性状 液体 香型 卤肉香 是否进口 否 用途范围 熟肉、卤肉、豆制品的卤制、肉制品腌制、火腿、卤水牛肚、卤水鸡翅、卤水凤爪、卤水豆腐、卤水猪手、各类卤制食品均可添加。 包装规格 20kg 推荐量 0.1%-0.3% 厂家...
卤菜中的油溶性香精因其能够更好地提升卤菜的香气而被广泛应用。食用香精，即食品用香精，是一种用于赋予食品香气的混合物。消费者无需担心食用香精的安全性，因为它们在使用时具有“自我设限”特性，一旦超过一定量，香味会变得难以接受。食用香精主要通过参照天然食品的香气，结合天然和天然等同香料、合成...
在制作卤菜时，通常会使用油溶性香精来增强香味效果。这种香精具有很好的溶解性，能够在油中充分释放香味，使卤菜的风味更加浓郁。食用香精，即食品用香精，是一种用于提升食品香气的混合物。它是由天然或天然等同香料、合成香料等经过精心调配而成的，旨在模拟天然食品的味道。消费者不必担心食用香精的安全性...