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小葱切碎,绿色葱叶待用。葱白部分和辣椒粉白芝麻,朝天椒碎以及蒜末放在一起。起锅热一锅勺油,烧至冒烟淋在刚准备好的小料里,炸香,在拌入生抽和香醋,比例为3比1,喜欢蚝油的可以加适量,搅拌均匀。 步骤3 烧水煮米粉,煮好的米粉沥干水倒入碗中,将之前准备好的各路小料放入,搅拌至咸度合适,剩下的是甩开膀子嗦...
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在非遗米粉中,卤菜粉以其独特的口感和风味而闻名。米粉爽滑,卤水香醇,古法秘制的卤肉鲜美多汁。地道的卤菜粉不添加酸和花生,以保持卤水原本的清香,口感细致柔润,让人回味无穷。一碗地道的卤菜粉,米粉洁白爽滑,浇上浓郁的卤水,再配上卤牛肉、辣椒、黄豆、食用油和酸豆角,每一口都是满满的满足感。记得,桂林人吃粉...
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今天就来聊聊桂林街头最常见的一种米粉——卤菜粉。2两一份只要7块钱,真的是物美价廉。粉里有锅烧、卤牛肉、香肠丁、酸笋、腐竹、酸豆角和蔬菜,用特制的灵魂卤汁调和而成。锅烧真的太香了!我保证你吃了会迷糊!粉里自带的根本不够吃,我每次都要再单点一份。卤牛肉也很赞,先吃粉,吃到最后把骨汤倒进去,...
【嗦一碗销魂卤菜粉】1.牛肉用卤汁卤好,选牛腱部分,最好是金钱展。卤好的牛肉放凉切片待用,卤汁准备好一小碗。推荐一种现成的卤汁。我自己还未研发出更好的卤汁,只能靠买,这个牌子的卤汁味道真心赞,个人很喜欢,推荐给有需要的朋友;2.小葱切碎,绿色葱叶待用。葱白部